Poste recherché : Chef de Rang - Room Service Référence : n°260875 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Room service Salaire : 2433 Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 19/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Plus qu’un ensemble d’hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d’histoire, de glamour et d’anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
Le Meurice recrute...
Chef de Rang - Room Service (H/F)
En tant que chef de rang au sein du room-service, vous aurez pour missions principales les suivantes:
Vous assurez une participation active dans la rentabilité du service (pertes, vol, casse, sortie, économat et facturation) ;
Vous êtes en charge de la passation des consignes ;
Vous êtes responsable de la rapidité et de la qualité des prestations ;
Vous veillez à la qualité des produits d’accueil et des traitements des VIP ;
Vous assurez le bon fonctionnement et utilisation des différents moyens de service qualité mis en place par l’hôtel (Nexus, Opéra, Micros…) ;
Vous assurez les départs des petits déjeuners ;
Vous vérifiez les chambres, et assurez le suivi des produits d’accueil mini-bar (propreté, péremption, renouvellement des produits…) ;
Vous vérifiez les quantités,vous vous assurez de la bonne qualité des viennoiseries et du pain ainsi que des liquides–café, thé, jus de fruits), de même pour les plats sortants de la cuisine ;
Vous participez à la mise en place dans les offices avec les commis, apprentis d’étage ;
Vous prenez les commandes des clients en respectant la procédure téléphonique mise en place à cet effet ;
Vous vous assurez que les door knob soient tous collectés et classés par tranche horaire ;
Vous vous assurez que les tables soient dressées suivant les standards définis ;
Vous vous assurez du débarrassage rapide des tables et de leur retour à l’office ;
Vous vous occupez du bon renouvellement des produits mini-bar ainsi que leur facturation et l’état du pare stock ;
Vous vous occupez auprès des commis, apprentis, de la bonne connaissance de tous les produits servis dans les étages et quotidiennement de l’énoncé des plats du jour ainsi que leur composition ;
Vous êtes responsable du bon entretien de l’ensemble du matériel dans les offices ainsi que la propreté et l’entretien des offices, des paliers et des réserves (quotidiennement) ;
Vous participez à la formation et au perfectionnement du personnel sous votre responsabilité ;
Vous traitez les informations reçues de vos supérieurs hiérarchiques et exécutez ou faites exécuter les directives reçues ;
Vous veillez à ce que le personnel ne mange, ne boive, et ne fume pas dans les étages ;
Vous optimisez les prix moyens et le chiffre d’affaire à tous niveaux ;
Vous participez à l’amélioration de la partie commerciale et ventes room service en soumettant vos suggestions pour optimiser les produits et les ventes ;
Vous contrôlez les stocks nécessaires au bon déroulement du service ;
Vous participez aux inventaires du matériel ;
Vous régissez à toute polyvalence inter-service que ce soit au sein du service ou dans un autre service ;
Vous appliquez les standards de service ;
Vous effectuez toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’Hôtel ;
Pratique des langues étrangères : Anglais indispensable
AVANTAGES
Nous devons notre succès à nos collaborateurs. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
Un salaire attractif
Un 13ème mois
Une prime variable mensuelle
Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
Un service Développement Durable
L’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante sociale
Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions….
Poste recherché : Chef de Rang - Room Service Référence : n°260875 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : 2433 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Room service Date de mise en ligne : 19/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais courant |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
