Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°260672 Ville : Issy-les-Moulineaux Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 17/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, a ouvert ses portes fin 2019. Il dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la clientèle des salons et congrès grâce à sa localisation en face de Parc Expo.
Membre du réseau Marriott, vous bénéficierez des possibilités d'évolution, d’une carrière internationale, de formations internes et externes, de prix très avantageux parmi les hôtels du groupe, et d'autres avantages encore à découvrir.
Marriott International, Inc. est l'un des leaders mondiaux du secteur de l'hôtellerie, avec plus de 8 600 établissements répartis dans 139 pays et territoires.
La société Marriott est réputée pour la dimension humaine de sa culture d'entreprise. Marriott se développe à l'international et offre aux personnes de tous horizons un monde de découvertes et de possibilités.
Cet hôtel est en propriété, exploité par un franchisé indépendant et est géré par Roseberg Hospitality. Le franchisé contrôle tous les aspects liés aux politiques et aux pratiques d'emploi au sein de l'hôtel et le salarié sera salarié de la société franchisée et non de Marriott International.
Courtyard by Marriott Porte de Versailles recrute...
Maître d'hôtel (H/F)
Afin de renforcer nos équipes, nous sommes à la recherche de notre Maître d’hôtel.
Rattaché(e) au/à la Directeur(trice) de la Restauration et l'Assistant(e) Directeur(rice), vous participerez à l'élaboration du département restauration de l'hôtel.
Vos principales responsabilités et missions (non exhaustives) incluent entre autres :
Assister quotidiennement la/le Directeur de la Restauration et l'Assistant(e) Directeur(rice) dans les tâches terrain et administratives ;
Superviser les chefs de rangs et commis durant la mise en place du restaurant, le service ainsi qu’après ;
Participer aux prises de commandes, au service, à la facturation ainsi qu’à la tenue des caisses.
Assurer les inventaires de son service, afin de gérer les stocks ;
Assister la/le Directeur de la Restauration dans les commandes inhérentes au service restauration ;
Assister la/le Directeur de la Restauration et l'Assistant(e) Directeur(rice) de la Restauration dans l’élaboration des plannings en tenant compte des différents services (petit-déjeuner, déjeuner, diner, brunch etc..) ;
Assister la/le Directeur de la Restauration et l'Assistant(e) Directeur(rice) de la Restauration dans ses différentes tâches de contrôle de coûts et maximisation du profit ;
Être l’interlocuteur(rice) principal(e) du service restauration durant son shift ;
Assister à l’établissement des normes d’hygiènes et de sécurité au sein du département restauration.
Profil Recherché
Vous justifiez d’une expérience significative sur des postes du service restauration. Vous êtes autonome et pro-actif(ve) tout en étant organisé(e) et rigoureux(euse). Fort d’un excellent relationnel, vous maitrisez l’art de la communication (verbal, écrite et l’écoute) et vous imposez comme un vrai leader qui saura accompagner ses équipes efficacement. Connaissances des normes HACCP fortement recommandées.
Qualités nécessaires :
Excellent leadership ;
Bon(ne) gestionnaire ;
Homme/Femme de terrain ;
Bon relationnel ;
Grande disponibilité ;
Goût et connaissance de la cuisine ;
La maîtrise de l’anglais est indispensable, la pratique d’une troisième langue étrangère est un plus.
AVANTAGES
Mutuelle prise en charge à 70% - Transport remboursés à 50%
Tarifs préférentiels réduits Marriott
Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°260672 Ville : Issy-les-Moulineaux Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 17/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
