Poste recherché : Demi Chef de partie Beefbar Référence : n°260392 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD Durée : 3 mois Date de début du contrat : 19/06/2025 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : à définir Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 0 Logement : Oui Date de mise en ligne : 14/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025
Présentation de la collaboration Airelles Gordes & Beefbar
Le prestigieux Airelles Gordes, situé dans un cadre exceptionnel au cœur du Luberon, s’associe à Beefbar, une marque mondialement reconnue pour sa maîtrise de la viande et ses plats raffinés. Depuis 2005, Beefbar s'est imposé comme un leader de la gastronomie moderne, en mettant la viande de qualité au centre de ses créations culinaires, et en perfectionnant sans cesse l’art de la cuisson. Au sein de cette collaboration, le restaurant Beefbar d'Airelles Gordes propose une expérience gastronomique unique. Installé dans les magnifiques jardins du palace, avec une vue imprenable sur la vallée du Luberon, Beefbar transforme la dégustation de la viande en un véritable art, où chaque plat est une œuvre de précision, de créativité et de qualité.
Nous recherchons un Demi-Chef de Partie passionné et motivé pour rejoindre notre équipe pendant la saison estivale (du 19 juin au 31 août). Vous serez en charge de la préparation des viandes d'exception et de leur cuisson parfaite, en travaillant aux côtés d’une équipe d’experts dédiés à l’excellence culinaire. Missions principales :
Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des viandes avec une attention particulière à leur qualité et à leur cuisson.
Respecter les techniques de cuisson spécifiques, en garantissant une cuisson parfaite à chaque service.
Participer à la gestion des stocks et au contrôle de la qualité des produits, en veillant à la fraîcheur et à la conformité des viandes.
Collaborer avec l’équipe de cuisine pour garantir un service fluide et une expérience gastronomique inoubliable pour nos clients.
Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l’innovation culinaire dans le respect des standards Beefbar.
Profil recherché :
Expérience en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie dans un établissement haut de gamme ou une cuisine de qualité, avec un intérêt particulier pour la viande et ses techniques de cuisson.
Excellente connaissance des différents types de viandes et des méthodes de cuisson (gril, rôti, cuisson basse température, etc.).
Passion pour l’excellence culinaire, avec une attention particulière à la présentation et à la qualité des plats.
Esprit d’équipe, dynamisme et rigueur dans l'exécution des tâches.
Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
La maîtrise de l’anglais est un atout.
AVANTAGES
Rejoindre l’équipe du Palace Airelles Gordes La Bastide, c’est partager une expérience unique et s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse ; mais c’est aussi bénéficier de :
- Un intéressement - Une prime de fidélité versée à partir de la deuxième saison réalisée - Un logement tout équipé avec wifi, télévision, piscine, terrain de pétanque… - Un programme d’animations dédié pour les collaborateurs - Un restaurant du personnel accessible pour chaque déjeuner et diner, même durant vos jours de repos - Un uniforme de travail (entretenu et fourni par l’hôtel) - Un accès gratuit à la blanchisserie pour votre linge personnel - Un abonnement au parking de la ville pris en charge par l’entreprise - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe - Des réductions dans les plus grandes enseignes françaises (La Redoute, Fnac, Galeries Lafayette, etc)
En intégrant notre maison, des opportunités d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Val d’Isère, Versailles, Saint Tropez et d’autre à venir…
« Airelles Gordes, La Bastide » est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
L’aventure commence ici ! Si vous souhaitez vivre une expérience professionnelle riche en apprentissage, rejoignez-nous ! Envoyez votre candidature à l’adresse suivante : **recrutement.labastide@airelles.com** ou nous joindre au **04.90.72.18.85**.
Poste recherché : Demi Chef de partie Beefbar Référence : n°260392 Ville : Gordes Pays : France Contrat : CDD Durée : 3 mois Date de début du contrat : 19/06/2025 Salaire : à définir Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 14/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Située au cœur du village de Gordes, Airelles Gordes La Bastide somptueuse bâtisse du XVIème siècle, compte 40 chambres et suites, une villa privée, un spa Guerlain de 1600m², 4 restaurants (La Table de la Bastide, Le Clover Gordes par Jean-François Piège, Le TIGrr Gordes, Ladurée), une boutique Vanille & Lilas…
Grâce à la qualité de service fournit par ses équipes, elle fait vivre des moments d’exception à ses hôtes, dans ce cadre majestueux qu’offre la vallée du Luberon.
Si les mots authenticité, générosité, sincérité, excellence, empathie et raffinement résonnent en vous, n’attendez plus pour nous rejoindre !
