Poste recherché : Sous-Chef·fe pâtisserie, temps plein Référence : n°260271 Ville : La Malbaie Pays : Canada Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 13/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Sous-Chef·fe pâtisserie, temps plein (H/F/D) Description de l'entreprise Niché dans le décor spectaculaire de Charlevoix, le Manoir Richelieu est bien plus qu'un hôtel prestigieux : c'est une grande famille qui célèbre l'excellence et le bien-être de chacun.e. En tant que principal employeur de la région, nous cultivons un environnement de travail où l'entraide et la convivialité règnent.
Les hôtels Fairmont ont rejoint la grande famille Accor en 2016, un leader mondial dans l'hôtellerie avec un portefeuille diversifié de marques emblématiques.
Description de poste :
Production et création : Superviser la production de pâtisseries, viennoiseries et desserts pour divers services (restaurants, banquets, room service) tout en développant de nouvelles recettes et techniques.
Gestion d’équipe : Encadrer, former et développer l’équipe de pâtissiers et commis.
Collaboration et production en volume : Travailler avec le sous-chef pour gérer la production en grande quantité.
Gestion des stocks et hygiène : Gérer les stocks et veiller au respect des normes d’hygiène, de propreté et de sécurité.
Qualité et satisfaction client : S’assurer que les produits répondent aux standards élevés pour garantir la satisfaction des clients.
Informations complémentaires
Notre Engagement Diversité & Inclusion : Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.
Rejoignez-nous dès aujourd'hui pour une carrière enrichissante au Fairmont Le Manoir Richelieu, où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités. https://fairmont-carrieres.com/fairmont-manoir-richelieu/
AVANTAGES
Ce que l'établissement vous offre :
Avantages et taux réduits pour voyager dans les hôtels Accor mondialement (plus de 5700 hôtels)! Plan d’assurances concurrentiel, majoritairement payés par l’employeur. Régime de retraite, disponible après 3 mois. Programme d’aide aux employés (PAE) offert gratuitement, incluant :
Soutien en santé mentale
Conseils juridiques et financiers
Services en santé et nutrition
Accompagnement professionnel pour le travail et la carrière
Appui pour les transitions de vie
Nettoyage à sec offert. Accès à la salle d’entrainement 24h sur 24 et 7j sur 7 Stationnement gratuit à l’hôtel. Repas gratuit à la cafétéria. L’opportunité de développer vos talents et de vous épanouir au sein de votre établissement et à travers le monde La possibilité de vous engager activement dans divers comités et de contribuer à la communauté à travers des initiatives philanthropiques. Intégrer une riche culture d’entreprise :
Des valeurs fortes qui guident nos actions et favorisent un environnement de travail collaboratif et respectueux.
Une reconnaissance régulière des employés grâce à des événements mensuels et annuels.
Un engagement fort envers l’équité, la diversité et l’inclusion, avec des comités dédiés.
Des initiatives sociales et environnementales pour faire une différence positive dans nos communautés.
Poste recherché : Sous-Chef·fe pâtisserie, temps plein Référence : n°260271 Ville : La Malbaie Pays : Canada Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 13/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Qualifications :
Minimum de 4 ans d’expérience pertinente en pâtisserie et un diplôme reconnu dans le domaine.
Capacité à travailler de manière autonome et sans supervision.
Aptitude à appliquer des standards et à collaborer efficacement.
Bon sens de l’organisation pour gérer les tâches de façon efficiente.
Initiative, créativité et innovation constantes dans le travail.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Sa riche tradition d’hospitalité allie le charme paisible de la nature et du Fleuve St-Laurent à l’élégance d’un centre de villégiature de classe internationale. L’hôtel offre 405 luxueuses chambres ainsi que 5 restaurants qui sauront satisfaire les gourmands! De plus, le centre offre un magnifique parcours de golf totalisant 27 trous et un centre sportif des plus diversifié.
À PROPOS DES HÔTELS FAIRMONT
Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie dans chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir le meilleur service à nos clients, nous devons offrir ce qu'il se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur. Hôtels Fairmont est une célèbre chaîne hôtelière proposant des adresses de renom telles que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe et d’autonomie ; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu. Un avenir prometteur vous attend !
