Poste recherché : Chef de partie Référence : n°260249 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 13/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025
Professionnel au service d’une clientèle haut de gamme, vos missions seront riches et variées : • Maintenir une connaissance complète et se conformer à toutes les politiques, procédures de service et normes du département. • Maintenir et respecter strictement les réglementations en vigueur en matière d'hygiène et de santé et les exigences de l'hôtel. • Maintenir une connaissance complète de l'entretien et de l'utilisation correcte des équipements ; utiliser l'équipement et les outils uniquement comme prévu, correctement et en toute sécurité. • Installer le poste de travail avec les mises en place requises, les outils, l'équipement et les fournitures selon les normes. • Inspecter la propreté et l'état de fonctionnement de tous les outils, équipements et fournitures. • Intervenir sur le travail de préparation et la production des articles nécessaires pour la journée. • Préparer les commandes d'agrément pour le service en chambre conformément aux exigences spécifiées et aux normes de l'hôtel. • Préparer tous les plats en suivant les recettes et les guides de rendement, selon les normes du département. • Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif afin de maîtriser au mieux les stocks, les coûts • Maintenir des procédures de stockage appropriées comme spécifié par le service de santé et les exigences de l'hôtel.
Salaire avantageux + contribution salariale Travail en continu 2 jours de repos consécutifs par semaine
Poste recherché : Chef de partie Référence : n°260249 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 13/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Maison Villeroy hôtel du groupe The Collection. Située dans une rue discrète attenante au prestigieux triangle d’or, cette demeure parisienne du XXe siècle est fondée sur un concept de maison privée avec un aménagement chic et contemporain. Véritable pied-à-terre composé de 11 appartements, suites et chambres avec un espace bien-être, un bar et un restaurant, il est idéal pour de longs séjours.
Une équipe de majordomes expérimentés est présente de jour comme de nuit pour répondre à toutes les demandes des clients afin de leur offrir une expérience unique et un service personnalisé.
Le Restaurant étoilé Trente-Trois est orchestré par le Chef Sébastien Sanjou. Dans le cadre intime et raffiné d’une salle à manger, il offre une cuisine colorée et imaginative pour le plaisir de nos convives.
Maison Villeroy a reçu 3 clés Michelin en avril 2024.
