Poste recherché : Responsable de salle Référence : n°260187 Ville : Vichy Pays : France Contrat : CDI Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 13/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Le groupe France Thermes déploie depuis une dizaine d’années son concept unique et innovant de Resort Thermal et Touristique dans plusieurs villes thermales, partout en France.
Ces resorts regroupent à la fois les activités thermales, l’hôtellerie et la restauration, en développant une approche centrée sur la prévention santé et le bien-être.
Nous avons à cœur de recruter les talents de demain pour, tous ensemble, faire rayonner nos établissements et proposer la plus belle des expériences à nos clients !
Aujourd’hui, nous vous proposons de nous rejoindre pour écrire l’avenir du Resort Thermal de Vichy et porter ensemble le projet ambitieux qui se dessine : de nouvelles infrastructures, de nouveaux lieux de vie, de nouvelles offres, avec un équipement de pointe utilisant les dernières technologies, grâce à un investissement à hauteur de 50 millions d’euros pour l’ensemble du Resort et ses 400 collaborateurs !
À ce jour, le Resort de Vichy est constitué de plusieurs sites au centre-ville :
2 établissements thermaux : les Thermes Callou et les Thermes des Dômes,
1 spa parmi les plus grands d’Europe : le spa Vichy Célestins,
3 hôtels du 3* au 5* soit une offre de près de 400 chambres dont 2 établissements sous enseigne ACCOR™,
6 restaurants & bars.
Vichy Célestins Spa Hôtel recrute...
Responsable de salle (H/F)
En tant que Maître d’Hôtel/ Responsable de salle H/F/X, vous organisez le point de vente restauration dont vous avez la charge, vous vous assurez de la qualité du service offert à la clientèle, vous managez et motivez votre équipe pour développer les ventes et la qualité. Vous contribuez ainsi au développement du chiffre d’affaires restauration par votre action de vente. Vous devez également vous assurer du respect et de l’application des règles d’hygiène et de sécurité.
Être le chef salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et sommeliers afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service.
Être un excellent technicien afin d'encadrer et orienter son équipe
Avoir le sens du détail.
Intervenir dans le déroulement du service pour assister et épauler un chef de rang
Être capable d’ouvrir et de clôturer la caisse
Être garant de la qualité des prestations, veiller au bon déroulement du service dans un souci permanent de qualité, d’excellence et de satisfaction de notre clientèle.
Participer à l’ensemble des opérations de l’accueil client à l’encaissement et développer en permanence une attitude commerciale et de conseil.
Connaître les services proposés par l’hôtel, informer les clients sur leur demande et les inciter à les utiliser et les orienter vers le bon service pour procéder à une réservation ;
Accueillir et former les nouveaux collaborateurs selon nos standards.
Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l’accueil attendu.
Montrer l’exemple en respectant les codes et l’exigence de l'établissement, le grooming et se porter garant de l’image de ses employés.
Adopter un management développeur, entrepreneur et collaboratif
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Suivi du nettoyage de la salle et des offices, de l'entretien des espaces
Maîtrise de l'outil informatique & logiciel de caisse
Etablir des plannings et suivre la masse salariale
Faire le suivi du chiffre d'affaires et mettre en place des actions pour le développer
Respect des standards qualités
Traite les réclamations éventuelles émises par la clientèle
Suivre strictement les procédures d’hygiène et le protocole HACCP
PROFIL RECHERCHÉ
Excellente présentation et aisance relationnelle
Esprit d’équipe, convivial, et bienveillant
Sens de l'accueil, du travail en salle, et du service client.
Sens du management.
Dynamique, motivé et rigoureux
AVANTAGES
Horaires continus
Tarifs réduits dans les différents établissements du Resort (hébergement, restauration, soins)
Tarif parking préférentiel 20€/mois
13ème mois
Avantages du CSE : tarifs réduits sur certaines activités / produits tout au long de l'année et d'autres avantages ponctuels
Poste recherché : Responsable de salle Référence : n°260187 Ville : Vichy Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 13/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Capacité à créer une synergie d'équipe et à fédérer | Capacité à s’organiser | Capacité à travailler en équipe | Capacité d'initiative | Connaissance des standards 5* | Connaissance des standards et méthodes de l'hôtellerie | Consciencieux | Excellente présentation | Sens du détail | Service client | Capacité à s’organiser | Capacité à travailler en équipe | Capacité d'adaptation | Connaissance des standards 5* | Connaissance des standards et méthodes de l'hôtellerie | Consciencieux | Excellente présentation | Sens du détail | Service client |
