Garant de l'expérience client au bar « Le Cèdre », le Chef Barman supervise l'ensemble des opérations. Il développe l'offre boissons, veille à la qualité du service et encadre son équipe.
Missions principales :
Assurer la mise en place et le service de qualité.
Créer et développer une carte de cocktails signature.
Superviser les bars de banquet et de terrasse.
Gérer les stocks et les commandes.
Encadrer et former l'équipe.
Développer l'expérience client et animer le bar.
Contrôler les couts et optimiser la rentabilité
Expérience confirmée en bar haut de gamme.
Excellentes compétences en mixologie.
Connaissance approfondie des vins et spiritueux.
Management Bienveillant et sens de l'organisation.
Sens du service client.
Bonne maitrise de l'anglais (une troisième langue est un plus).
