Poste recherché : Chef de partie Référence : n°259781 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 11/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
CHEF DE PARTIE TOURNANT
1 coupure & 4 continus
Poste basé dans le 13ème
Envie d’un job à votre hauteur ?
Direction le ciel de Paris pour une aventure hors normes.
Rejoignez le TOO Hôtel en tant que Chef de Partie H/F et embarquez pour une expérience TOO Amazing !
Dans notre restaurant situé au 25ème étage de l'hôtel, rattaché(e) au Chef de Cuisine, le Chef de Partie contribue à la production culinaire de son poste et de leur conservation. Il/elle garantit l’application des normes d’hygiène et la satisfaction clientèle en restauration.
VOS PRINCIPALES MISSIONS :
- Gérer et animer l’équipe qui travaille dans sa partie ;
- Garantir la qualité constante des mets élaborés dans sa partie ;
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits ;
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité HACCP ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses équipes ;
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration ;
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes ;
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe.
PROFIL RECHERCHE :
Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de volume.
AVANTAGES
- Carte Accor donnant accès à plusieurs avantages (réductions sur les nuitées partout dans le monde, réduction restauration, partenariats avec des enseignes ...)
- Des possibilités d'évolutions en interne dans le groupe UTOPIK Collection
- Mutuelle & prévoyance
- Indemnités nourritures environ 170 euros bruts en plus sur le salaire
- Remboursement partiel Navigo
Poste recherché : Chef de partie Référence : n°259781 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 11/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
GROUPE UTOPIK COLLECTION
Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée des lieux de vie exceptionnels dans des cadres hors du commun. Restaurants, bars, hôtels, le Groupe développe un art de vivre parisien tendance et captivant. Rejoignez un groupe inventif qui développe avec ambition et convictions des établissements d’exception reposant sur la maîtrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.
KONG : L’institution du groupe depuis 20 ans, réputée pour son ambiance festive et sa verrière iconique.
Madame Rêve : Le premier hôtel du groupe, situé au cœur d’un bâtiment d’exception de la poste du Louvre.
TOO Hôtel : Un établissement en survol sur la capitale, au sein d’un projet architectural époustouflant, un nouveau point de vue époustouflants et inédit sur tout Paris.
"Un lieu unique à plus de 100 m de hauteur, dans le 13eme arrondissement de Paris"
Lieu de vie, d’émotions, de poésie urbaine et de rencontres, le TOO Hôtel comprend 139 chambres et suites ; au 17ème étage un spa avec jacuzzi extérieur sur une terrasse arborée permettant d’admirer le lever du soleil sur la Seine ; au 25ème étage le TOO Restaurant, restaurant contemporain siégeant dans un impressionnant cube de verre de 6 mètres de hauteur, et tout au sommet de la tour, au 27ème étage à 120m de haut, le TOO TacTac Skybar de 350 m2 dont 150m2 de terrasse.
