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Garantie moins de 3 mois

Hôtel de Bourgtheroulde
Hôtel de Bourgtheroulde

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef de cuisine
Référence : n°259652
Ville : Rouen
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : 4000
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 10/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025


Hotel de Bourgtheroulde
78 Chambres et Suites
Site internet

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Hôtel de Bourgtheroulde recrute...

Chef de cuisine (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFREL’Hôtel de Bourgtheroulde, établissement 5 étoiles emblématique de Rouen, recherche son/sa Chef.fe de Cuisine en CDI pour son restaurant L’Aumale.

Véritable leader culinaire, vous aurez pour mission de sublimer notre offre en mettant en avant des produits frais et locaux dans une cuisine raffinée et moderne.

Vos missions
  • Élaborer la carte et les menus en lien avec la direction et en accord avec l’identité du restaurant.
  • Gérer et animer l’équipe de cuisine (recrutement, formation, organisation).
  • Assurer la qualité des plats servis et veiller à la satisfaction des clients.
  • Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Maîtriser les coûts et les ratios afin d’optimiser la rentabilité du restaurant.
  • Travailler en étroite collaboration avec les autres services de l’hôtel (restaurant, bar, événements).


PROFIL RECHERCHÉ

✔️ Expérience confirmée en tant que Chef.fe ou Second.e de Cuisine dans un établissement similaire.
✔️ Créativité et passion pour les produits de qualité et la cuisine de saison.
✔️ Leadership, capacité à encadrer et motiver une équipe.
✔️ Esprit d'équipe et sens de l’organisation.
✔️ Maîtrise des aspects financiers liés à la gestion d’une cuisine.

Salaire et contrat: CDI cadre forfait jour, 4000€ brut/mensuel + 2 indemnités nourritures par jour

AVANTAGES
Vos avantages :
  • Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1
  • Avantage en nature et/ou Indemnités nourriture (x2 par jour)
  • Des prix associés dans l’ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott
  • Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe
  • Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe
  • Accès au Marriott Global Source (MGS) : l’intranet Marriott
  • Guest expérience : après validation de la période d'essai vous bénéficiez d’une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes
À très bientôt dans nos cuisines ! ?️✨

Conformément à notre politique de diversité et d’inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.

Poste recherché :
Chef de cuisine
Référence : n°259652
Ville : Rouen
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : 4000
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 10/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Entreprise

WiZiU est la plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio.

Vous souhaitez intégrer une entreprise dynamique, jeune filiale en plein développement ? Rejoignez-nous !

Chez WiZiU, nous aimons l'idée de donner vie à une hôtellerie humaine et passionnée en mettant au coeur de notre métier nos collaborateurs et nos clients. Gérant actuellement un portefeuille de 10 hôtels situés en France et en Belgique comprenant des établissements de 3 à 5 étoiles, bientôt 20 d’ici la fin de l’année.

Vous êtes passionnés par l’hôtellerie, opérationnel de cœur et aimez apportez le support nécessaire à la bonne gestion du portefeuille. Vous êtes, agile, mobile et travaillez de manière autonome et hybride. Si vos valeurs sont l’excellence, la rigueur et la satisfaction des clients, alors, n’attendez plus, nos hôtels sont faits pour vous.

L’hôtel de Bourgtheroulde – Autograph Collection par Marriott est un établissement 5 étoiles situé en plein centre-ville de Rouen. Véritable joyau d’architecture, classé monument historique, il allie richesse culturelle et modernité. Doté de 78 chambres, d’un restaurant et d’un bar, d’un spa entièrement rénové de 700m² et de 6 salles de réunions couvrant plus de 650m², ceux qui auront la chance d’en pousser les portes seront éblouis.


Hotel de Bourgtheroulde

78 Chambres et Suites
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Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Hôtel de Bourgtheroulde propose aussi, dans la même catégorie, les offres suivantes :
  • Chef de Partie (H/F)
  • Commis de Cuisine (H/F)


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    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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    • bar atrium nuit
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