Sainte Barbe Hôtel & Spa recrute...

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Dans le cadre de notre développement, Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery **** situé dans la ville touristique du Conquet, à la pointe Finistère, à 30 km de Brest, recherche un/e Directeur(trice) Adjoint(e) en charge de la Restauration.

Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de l'hôtel et assisterez le Directeur Général dans la supervision des différentes opérations. Vous serez chargé-e de garantir la satisfaction des clients tout en optimisant les performances de l'établissement.

Vos missions :

• Superviser, coordonne et contrôle les activités des différents départements de l'hôtel, principalement le F&B
• Assurer la qualité du service et la satisfaction client
• Participer à la gestion des ressources humaines : recrutement, formation, évaluation
• Contribuer à la mise en oeuvre des stratégies commerciales et marketing
• Assister le Directeur Général dans la prise de décisions stratégiques
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des actions correctives
• S’assure que les moyens matériels nécessaires ont été définis et sont respectés, notamment en ce qui concerne les programmes de maintenance préventive
• Remplace le Directeur General en son absence et assurer le suivi de l’opération quotidienne, gère les situations de crise et les problèmes rencontrés

PROFIL RECHERCHÉ

• Excellentes compétences en management et leadership
• Expérience confirmée dans le secteur hôtelier-restauration, idéalement dans un établissement de standing équivalent
• Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides
• Maîtrise des outils de gestion hôtelière
• Très bon sens du service et de la satisfaction client
• Bonne maîtrise de l'anglais