Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°259293 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : A partir de 2 500,00€ BRUT mensuel Logement : Non Date de mise en ligne : 06/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Rejoignez l’équipe du Domaine du Liziec en tant que Chef de Partie (H/F)
Le Domaine du Liziec, un hôtel de luxe MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à faire partie de son équipe culinaire. Ouvert fin 2024, cet établissement unique, niché au cœur du Golfe du Morbihan, propose une expérience hôtelière et gastronomique inédite.
Sous la direction du Chef Olivier Samson, étoilé Michelin après 13 années à la tête de La Gourmandière à Vannes, le Domaine du Liziec devient le rendez-vous des fins gourmets. Si vous êtes passionné par la gastronomie de haut niveau et que vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, rejoignez notre équipe dynamique !
Vos missions :
En tant que Chef de Partie, vous serez un acteur essentiel de notre brigade. Vous participerez activement à la mise en place, aux préparations, cuissons et dressages, en garantissant la qualité de nos plats. Vous serez également responsable du suivi des fiches techniques et du respect des normes HACCP, tout en encadrant les commis et stagiaires de votre partie. L’occasion de perfectionner vos compétences et d’évoluer dans un environnement gastronomique exceptionnel.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Partie, de préférence dans un établissement gastronomique.
Passion pour la gastronomie et le respect des produits de qualité.
Sens de l’organisation, rigueur, autonomie et créativité.
Capacité à gérer des environnements de travail dynamiques et esprit d’équipe.
Force de proposition et capacité d’adaptation.
Ce que nous offrons :
Poste en CDI à temps plein (39 heures/semaine) dès que possible.
Salaire attractif à partir de 2 500,00 € brut mensuel, en fonction de votre profil.
Mutuelle d’entreprise, tenue fournie et blanchie, indemnités de repas ou avantage en nature.
Cadre de travail exceptionnel, au cœur de Vannes et à proximité du Golfe du Morbihan.
Prêt à relever le défi et à contribuer à la réussite de ce projet ambitieux ? Rejoignez-nous dès maintenant et laissez votre empreinte dans notre aventure gastronomique !
Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°259293 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : A partir de 2 500,00€ BRUT mensuel Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 06/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, c'est un nouvel édifice du patrimoine de France que Mrs Davalo, avec Mgallery, marque du groupe Accor, s'attachent à faire renaitre. Le Domaine du Liziec Vannes – Mgallery Collection offre une toute nouvelle destinée : celle d'un hôtel de luxe au cœur d'une campagne verdoyante. Sur un domaine de plus de six hectares, l'établissement propose 71 chambres dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit ' Pavillon Baltard ', un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m2 d'espaces de réception et un parc à couper le souffle.
Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.
