Poste recherché : Econome Référence : n°259066 Ville : Fontvieille Pays : France Contrat : CDD Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-05-01// Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Économat Salaire : Selon grille de salaire Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 05/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/03/2025
Le Château d'Estoublon, situé au cœur de la Provence recherche un(e) Econome en Cuisine (H/F) en CDD Saisonnier à partir de juin 2025 :
Les principales tâches sont :
En tant qu'Économe, vous serez responsable de la gestion des stocks, du contrôle des coûts et de la gestion des déchets. Vous assurerez également la conformité avec les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos responsabilités :
Gestion des stocks :
- Surveiller et maintenir les niveaux de stock pour les produits alimentaires, les boissons et les fournitures de restaurant.
- Passer des commandes auprès des fournisseurs en fonction des besoins et des budgets établis.
- Réceptionner et vérifier les livraisons de marchandises, en s'assurant de leur conformité et de leur qualité
Contrôle des coûts :
- Suivre les dépenses et les budgets alloués pour les achats de marchandises.
- Identifier et mettre en œuvre des mesures d'économie et d'efficacité pour optimiser les coûts sans compromettre la qualité des produits ou des services.
Gestion des déchets :
- Élaborer et mettre en place des procédures de gestion des déchets pour réduire le gaspillage alimentaire et minimiser l'impact environnemental.
- Coordonner le recyclage des matériaux et des déchets conformément aux réglementations locales.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les activités liées à la gestion des stocks.
- Tenir des registres précis des mouvements de stock, des commandes passées et des dépenses engagées.
- Préparer des rapports réguliers sur la performance des stocks et les indicateurs de coûts.
Profil recherché :
Expérience dans un poste similaire (idéalement dans la restauration ou l’hôtellerie).
Bonne organisation, rigueur et sens des responsabilités.
Capacité à travailler en autonomie tout en étant un membre clé de l’équipe.
Maîtrise des outils bureautiques et de gestion des stocks.
Vous souhaitez vivre une expérience unique au sein d'un Château viticole au cœur des Alpilles ?
Postulez dès maintenant à notre offre !
Poste recherché : Econome Référence : n°259066 Ville : Fontvieille Pays : France Contrat : CDD Durée : 6 mois Date de début du contrat : 2025-05-01// Salaire : Selon grille de salaire Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Économat Date de mise en ligne : 05/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/03/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé au coeur des Alpilles, entre Fontvieille et Maussane, le Château d’Estoublon est un lieu privilégié, qui jouit d’un cadre naturel exceptionnel et d’un terroir unique.
Une demeure provençale du XVIIIe, au passé riche et romanesque, bordée par sa roseraie, ses vergers d’oliviers et ses vignobles ; un grand parc aux arbres centenaires.
La Boutique propose une vaste épicerie, dans laquelle sont déclinés les huiles d’olive et les vins produits au domaine.
Le restaurant propose dans les jardins du domaine ou dans l’ancien moulin à huile : une carte qui privilégie la palette aromatique des huiles et des vins de la propriété.
Le Château d’Estoublon c’est aussi un lieu d’exception. Mariage, événementiel, tourisme d’affaire…, tous les rendez-vous sont possibles au Château d’Estoublon.
Un lieu d’exception unique en Provence à découvrir en famille ou entre amis.
Un lieu d'exception
Au coeur du somptueux cadre naturel des Alpilles, le Château d’Estoublon propose une offre oenotouristique sur-mesure, qui ravit une clientèle française et internationale exigeante. Une épicerie fine, un restaurant et une promenade balisée dans un cadre enchanteur. Tout est fait pour profiter pleinement du raffinement des lieux.
Un palace dans les vignes
Un mariage, une fête, un bal costumé, un évènement professionnel, ou un rendez-vous d’affaires; quand ils sont privatisés les espaces intérieurs et extérieurs du Domaine d’Estoublon se prêtent à toutes les occasions de célébrer les belles heures de la vie. Il suffit de dessiner l’esprit du rendez-vous et de choisir un théâtre : au bord d’un étang, dans un jardin provençal, près de la fontaine ou au milieu des oliviers en fleurs.
Huiles d’Olive et Vins de la Vallée des Baux-de-Provence
Le Château d’Estoublon perpétue avec passion la tradition d’une huile d’olive d’exception et d’un vin gorgé de soleil. De la culture du fruit, olive et raisin, jusqu’à la mise en vente de nos flacons, bouteilles, spray et coffrets, chaque étape est réalisée et maîtrisée par Estoublon. Raisins et olives sont cultivés et travaillés sur le Domaine, dans le respect de l’agriculture biologique et suivant des processus de fabrication exclusivement manuels et mécaniques, sans recours à la chimie.
