L'hôtel Courtyard by Marriott Paris Porte de Versailles, 4* de 350 chambres et suites, dispose de plusieurs salles de réunions, d'un business center, d'un restaurant, d'un bar, d'une terrasse pour les beaux jours d'été et d'une salle de fitness. Notre hôtel accueille une clientèle affaire et tourisme et est apprécié par la clientèle locale et celle des salons et congrès grâce à sa localisation en face de Parc Expo.
Nous sommes à la recherche d’un(e) Superviseur Restauration.
Rattaché(e) au Directeur/Directrice de la Restauration et son Assistant(e) vous participerez à l'élaboration du département restauration de l'hôtel.Vos principales responsabilités et missions (non exhaustives) incluent entre autres :
•Assister quotidiennement le Directeur/Directrice de la Restauration et son Assistant(e) dans les tâches terrain et administratives ;
•Superviser les chefs de rangs et commis durant la mise en place du restaurant, le service ainsi qu’après ;
•Participer aux prises de commandes, au service, à la facturation ainsi qu’a la tenue des caisses.
•Assurer les inventaires de son service, afin de gérer les stocks ;
•Assister le Directeur/Directrice de la Restauration et son Assistant(e) dans les commandes inhérentes au service restauration ;
•Assister lle Directeur/Directrice de la Restauration et son Assistant(e) dans l’élaboration des planning en tenant compte des différents services (petit-déjeuner, déjeuner, diner, brunch etc..);
•Assister le/la responsable de la restauration dans ses différentes tâches de contrôle de coûts et maximisation du profit ;
•Être l’interlocuteur(rice) principal(e) du service restauration durant son shift ;
•Assister à l’établissement des normes d’hygiènes et de sécurité au sein du département restauration ;
Vous avez une 1ère expérience réussie sur ce poste et vous voulez intégrer une équipe dynamique et incarner notre marque ? Rejoignez-nous vite !
