Poste recherché : Maître d'hôtel restaurant 1* Guide Michelin Référence : n°258888 Ville : Saint-Rémy-de-Provence Pays : France Contrat : CDD Durée : 7 mois Date de début du contrat : 01/04/2025 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : 1800 - 2400 Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 03/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin pour le restaurant, 15.5/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité́ de service avec une petite équipe jeune, passionnée et extrêmement motivée est notre objectif.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE ET PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une/un Maître d’hôtel afin de diriger notre restaurant étoilé. Ce poste est idéal pour une personne désireuse de gagner en responsabilités et en autonomie tout en gardant une activité opérationnelle et un contact privilégié avec une clientèle internationale. Le restaurant étoilé est ouvert 5 jours sur 7 et pour le dîner uniquement, nous y accueillons environ 15 couverts. Horaires en après-midi/soirée (pas de coupure).
Responsabilités:
Mise en place du restaurant de 15 couverts,
Coordination du service étoilé, encaissements, relation et suivi client (service du dîner uniquement),
Vente proactive de vin (900 références),
Gestion de la partie administrative du restaurant (gestion des stocks, changements de menus et gestion des différentes plateformes de commercialisation du restaurant, etc.),
Gestion et suivi d’un cardex informatique afin de répertorier les habitudes des clients,
Coordination avec le Chef et l’équipe de cuisine (changements de menus, contenu des menus, gestion des fournisseurs, etc.)
Occasionnellement : participation à des prestations extérieures, déjeuners et dîners privés au sein de l'établissement (Table du Chef, etc.)
Qualités et compétences nécessaires:
Motivation et investissement,
Excellente présentation et élocution,
Expérience réussie en tant que Maître d'hôtel ou Chef de Rang en restauration gastronomique,
Véritable intérêt pour le vin (carte de 900 références) et la gastronomie,
Capacité à gérer différentes informations sous pression,
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement,
Anglais et Français professionnel requis,
Autonomie et adaptation rapide sont des éléments clés.
AVANTAGES
En rejoignant l'Hôtel de Tourrel vous intégrez une équipe jeune, très dynamique et passionnée avec un engagement fort pour l'excellence.
AVANTAGES DU POSTE:
Poste ouvert à un Chef de Rang expérimenté désireux de gagner en responsabilités
Shifts en continu - pas de coupure
2 jours de repos fixes et consécutifs (dimanche et lundi)
Perspectives d'évolution
Poste recherché : Maître d'hôtel restaurant 1* Guide Michelin Référence : n°258888 Ville : Saint-Rémy-de-Provence Pays : France Contrat : CDD Durée : 7 mois Date de début du contrat : 01/04/2025 Horaire : Sans coupure Salaire : 1800 - 2400 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 03/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
NOS VALEURS
Décontracté | Perfectionnisme | Professionnalisme | Sens du détail |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’Hôtel de Tourrel est un boutique-hôtel de luxe de 9 chambres et 2 restaurants situés au cœur du village de Saint-Rémy-de-Provence dans les Alpilles, destination touristique internationale et huppée. Nous recherchons l’excellence à chaque poste de travail et avons déjà été récompensés par de nombreux articles dans la presse internationale, de belles mentions dans les différents guides (une étoile au guide Michelin pour le restaurant, 15.5/20 au Gault & Millau) ainsi que les excellents retours de nos clients. Maintenir cette qualité́ de service avec une petite équipe jeune, passionnée et extrêmement motivée est notre objectif. L'Hôtel de Tourrel est un hôtel indépendant et partenaire de DesignHotels, une marque du groupe Marriott International.
