Poste recherché : Sous-Chef Référence : n°258199 Ville : Faa'a Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Le poste est logé, nourri et blanchi au Village des employés de Tetiaroa. Date de mise en ligne : 25/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Bienveillance | Un environnement protégé au service de votre bien être | Un patrimoine créateur d'émotion | Une expérience inspirée pour un monde inspiré | Une immersion unique et authentique |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Hôtel The Brando *****
"Verified as One of the Finest Properties in the World” Certifié Cinq Etoiles Forbes 2024
Dans le cadre de son développement, The Brando recherche ses nouveaux talents
Sur l'atoll privé de Tetiaroa, The Brando combine luxe et développement durable pour créer l'un des plus beaux eco-resorts au monde.
Situé à 50 kilomètres au Nord Est de Tahiti, l’atoll composé de 12 îlots baignés par un lagon turquoise, est peuplé d’oiseaux exotiques.
The Brando s’étend sur les 78 hectares de nature de l'îlot principal avec 36 Villas exclusives et privées, disposant chacune d'une piscine et d'une plage privative, de 3 restaurants, dont un Gastronomique français et un Teppanyaki, ainsi qu’un Spa, niché en pleine verdure au milieu d'une lagune.
Vous avez toujours rêvé de faire partie d'une aventure professionnelle hors du commun ?
Alors ne tardez plus et venez rejoindre notre équipe !
Notre mission ? Faire vivre une expérience unique, dans un cadre exceptionnel, à une clientèle prestigieuse.
The Brando recrute...
Sous-Chef (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Véritable bras droit du Chef Exécutif et du Sous-Chef Executif :
Supervise les commis de cuisine, des plongeurs et des Demi-Chef de partie et Chef de Partie
Vous gérez les tâches administratives, l’élaboration des plannings et les stocks
Vous supervisez la bonne réalisation des prestations
Vous êtes responsable du respect de la législation en vigueur (hygiène alimentaire, sécurité…)
Vous aidez à l’élaboration de nouveaux plats, nouveaux menus
Vous remplacez le Chef Exécutif et le Sous-Chef Exécutif pendant leurs absences
Vous participez au choix des fournisseurs
Vous redescendez les informations à ses équipes et effectuez des handover
PROFIL RECHERCHÉ
Nous recherchons une personne passionnée par la grande gastronomie. Vous justifiez d’une expérience d’au moins 3 ans sur ce poste et d’une expérience en établissement hôtelier de luxe.
Créateur inspiré, manager respecté, gestionnaire rigoureux, vous n’avez qu’une préoccupation : le plaisir gustatif de vos clients grâce à une brigade engagée.
Une expérience en Polynésie Française serait un plus.
Vous possédez un fort esprit d’équipe.
AVANTAGES
• Le poste est logé, nourri et blanchi au Village des employés de Tetiaroa. • Le Salaire n'est pas soumis à l’impôt sur le revenu en Polynésie. • Billets d'avion Aller/Retour pris en charge par l'Hôtel si vous ne résidez pas en Polynésie.
Poste recherché : Sous-Chef Référence : n°258199 Ville : Faa'a Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Cuisine Logement : Le poste est logé, nourri et blanchi au Village des employés de Tetiaroa. Date de mise en ligne : 25/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Adaptabilité | Anglais courant | Expérience à l'étranger | Sens de l'accueil et du service | Sens de l'organisation | Sens de la communication |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
