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Poste recherché :
Sommelier(ère)
Référence : n°257751
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 7 mois
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Salaire : Selon expérience
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Logement partagé
Date de mise en ligne : 20/02/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025

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Hôtel La Ponche
21 chambres et 3 appartements
Site internet

https://www.linkedin.com/company/hotellaponche

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La Ponche recrute...

Sommelier(ère) (H/F)

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Mission principale

Le sommelier conseille les clients sur le choix des vins, gère la cave et coordonne le service des boissons. Il contribue également à l’amélioration de l’expérience gastronomique de l’établissement. Son but est de créer une ambiance agréable et professionnelle, en proposant des accords mets-vins et en s’assurant que chaque client passe un bon moment.

Responsabilités et tâches
Conseil, service du vin et satisfaction client
• Orienter les clients vers des vins adaptés à leurs plats et préférences.
• Assurer un service précis dans le respect des règles de service.
• Expliquer les caractéristiques des vins, les terroirs et les méthodes de vinification à la demande.
• Développer les ventes et promouvoir divers domaines viticoles.
• Veiller à la satisfaction des clients concernant les choix de vins et à leur fournir une expérience personnalisée et de qualité.
• Prendre en compte les retours des clients pour améliorer l’offre de vins et le service.
• Accompagner le service en salle.

Gestion de la cave
• Assurer le suivi des stocks de vins en collaboration avec le responsable des achats, la coordinatrice F&B ou la directrice F&B.
• Veiller à la bonne conservation des vins et organiser la cave efficacement.

PROFIL RECHERCHÉ

• Sens de l’écoute et du conseil.
• Rigueur, organisation et souci du détail.
• Excellente présentation et aisance relationnelle.
• Passion pour le vin et la sommellerie.
• Forte orientation client et esprit commercial.
• Bonnes capacités relationnelles, avec un excellent sens du service client.

AVANTAGES

Rythme 5j/7 - Deux jours de congés consécutifs
Logement possible
Mutuelle
Repas sur place
Mise à disposition d'uniforme et entretien

Poste recherché :
Sommelier(ère)
Référence : n°257751
Ville : Saint-Tropez
Pays : France
Contrat : CDD
Durée : 7 mois
Horaire : Sans coupure
Salaire : Selon expérience
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie
Logement : Logement partagé
Date de mise en ligne : 20/02/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025

NOS VALEURS

Authenticité | Humilité | Sens de la confidentialité | Sincérité |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

L’Hôtel La Ponche, le plus discret et le plus authentique hôtel Tropézien, recherche pour la saison 2025 ses nouveaux ambassadeurs.
Un lieux chargé d’histoire, niché entre la plage de La Ponche, et les ruelles du vieux village de Saint-Tropez.
Telle une grande famille, nous prenons plaisir à recevoir chaque hôte dans la plus stricte confidentialité d’une maison de vacances.
Désormais ouvert 9 mois par an - diverses opportunités s'offrent à vous.

Baignées par la lumière du soleil reflétant sur les toits ocres de la vielle ville et les nuances de bleus dans lesquels se confondent la mer et le ciel, les 21 chambres, intimes & élégantes, offrent une atmosphères intemporelles.
Le Restaurant La Ponche accueille ses hôtes sur sa terrasse face à la mer du petit déjeuner au diner. Une cuisine méditerranéenne et provençale signée par le Chef Exécutif étoilé Thomas Danigo.

Continuons ensemble d’écrire l’histoire de notre maison.

Hôtel La Ponche

21 chambres et 3 appartements
Site internet

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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