Poste recherché : Chef de Rang Référence : n°257679 Ville : Saint-Emilion Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon experience Logement : Logement proposé durant la période d'essai. Date de mise en ligne : 20/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/02/2025
Fondé en 1848, le Logis de la Cadène, le plus ancien restaurant de Saint-Emilion, 1 étoile au Guide Michelin est devenu au fil du temps une institution courue tant par les visiteurs de passage que par les habitants des alentours. Ce lieu familial intimement lié à l’histoire de la cité a séduit la famille de Boüard de Laforest, propriétaire du Château Angelus, qui en a fait l’acquisition en 2013.
Avec une carte enracinée au plus près du terroir, et une équipe guidée par le rythme des saisons et le souci du vivant, notre restaurant s’approvisionne directement à la ferme d’Angelus, La Ferme 1544. Cet îlot de biodiversité à Saint-Loubès, en bordure de la Dordogne, décline sur 9 hectares serres, bandes fleuries, cultures de fruits, de légumes et de céréales, élevage de vaches, brebis et poulets, champignonnière, chênes truffiers et production de miel.
Nous recherchons un(e) CHEF DE RANG (F/H) pour rejoindre notre équipe !
En qualité de Chef de rang, vos missions sont les suivantes :
Effectuer la mise en place de la salle de restaurant et des locaux annexes
Assurer un accueil personnalisé et un service d'excellence en salle
Présentation de la carte et prise de commande auprès de nos hôtes
Anticiper les besoins des clients et s’adapter à leur rythme
Maintenir les standards de qualité du restaurant étoilé, dans un souci constant du détail.
Assurer la bonne transmission de toutes les informations et des consignes relatives aux clients à l’ensemble des équipes
Veiller au bon déroulement du service en salle
Votre profil :
· Bilingue français / anglais souhaité
Expérience équivalente exigée
Sens aigu du service client et passion pour l’art culinaire.
Présentation irréprochable et esprit d’équipe.
Calme, rigueur et rapidité d'exécution
Excellentes capacités d'adaptation
Aimable, courtois et poli
Conditions : Contrat en CDI ou CDD de 39h avec coupures (repos 2 jours hebdomadaires) Ouvertures du restaurant : - Saison basse : (novembre à mars) : du mardi au vendredi pour le déjeuner et du mardi au samedi au diner - Saison haute (d'avril à octobre) : du lundi au vendredi pour le déjeuner et le diner
Poste à pourvoir à compter du mois de février.
Nous recherchons des passionnés de haute gastronomie, motivés et enthousiastes à l’idée de collaborer avec notre chef et notre équipe de salle, afin d’offrir une expérience inoubliable à nos convives !
Rejoignez-nous et venez partager le quotidien rythmé d'un établissement renommé.
A compétences égales, toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap
AVANTAGES
Avantages :
Mutuelle d'entreprise
Repas du personnel
Établissement fermé 7 semaines par an en hiver
Possibilité de vous loger pendant la période d'essai
Poste recherché : Chef de Rang Référence : n°257679 Ville : Saint-Emilion Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : Selon experience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Logement proposé durant la période d'essai. Date de mise en ligne : 20/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/02/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Perché sur les coteaux, le village de Saint-Émilion se dévoile au fil des ruelles sinueuses, au hasard de ses placettes ombragées ou au sommet d’une escalette à partir de laquelle le panorama sur les toits de tuiles et au-delà le vignoble est magnifique. C’est au coeur de cet écrin médiéval, classé au Patrimoine mondial de l’Unesco en 1999, que se niche Le Logis de la Cadène.
Fondée en 1848, l’auberge familiale a traversé les époques pour être aujourd’hui un restaurant gastronomique sous la houlette du Chef Thibaut Gamba, un hôtel de charme et un hôtel particulier profondément ancrés dans leur terroir et leur histoire.
Récompensé d’une première étoile par le Guide Michelin en 2017, le Chef Thibaut Gamba compose une gastronomie élégante et inspirée, résolument tournée vers le végétal et la mer. Une cuisine ouverte au monde, riche des techniques et cultures découvertes au travers de ses formations et de ses voyages. Il s’appuie sur une brigade chevronnée, un réseau de fournisseurs d’exception et, en interne, sur La Ferme 1544 dont Angelus destine les produits à l’approvisionnement de ses tables, dans un esprit d’agriculture vertueuse et de circuit court.
