Poste recherché : Responsable pâtisserie Référence : n°257615 Ville : Aix-en-Provence Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : à partir de 2500€ Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 19/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
Rejoindre l’Hôtel Renaissance c'est rejoindre une équipe dynamique mais aussi bénéficier :
-d'un service en continue
-de 2 jours de repos consécutifs et de 2 semaines de congé estival garanties
-des avantages du groupe Marriott (tarif préférentiel dans les établissements du groupe)
-et bien sûr de la participation à une mutuelle d'entreprise, aux frais de transport, à la location d'une place de parking !
En collaboration avec les membres de la brigade en place et sous la direction du Chef Exécutif vous vous occuperez principalement de:
Choisir les fournisseurs et les produits justifiés par les critères de qualités, en collaboration avec le Chef Exécutif
Créer les recettes de base, leurs proportions, la température et le temps de cuisson, et maîtriser parfaitement leur réalisation et leur présentation
Élaborer une liste prévisionnelle de produits nécessaires aux réalisations des jours à venir
Optimiser les temps de moindre activité (préparations pouvant se fabriquer à l’avance)
Organiser et superviser le travail des équipes dont vous avez la charge
Réagir en temps réel aux aléas, aux dysfonctionnements et faire part immédiatement au Chef Exécutif
PROFIL RECHERCHE
Présentation soignée et comportement adapté à l’image de l’entreprise.
Polyvalent(e) et dynamique
Rigoureux (se) et organisé(e) dans la mise en place
Bonne communication avec son équipe
Attentionné(e) et disponible envers ses collègues
Faire preuve de réactivité et d’organisation
Poste recherché : Responsable pâtisserie Référence : n°257615 Ville : Aix-en-Provence Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : à partir de 2500€ Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 19/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Chez Renaissance Aix-en-Provence,
Nous recherchons des personnes passionnées par leurs métiers, qui ont envie de concourir avec notre équipe à un service mémorable.
Les découvertes sont pour nous l’essence de notre philosophie. Nous œuvrons à l’éveil des sens de nos hôtes au travers d’expériences uniques ancrées dans la culture locale.
Notre établissement 5 étoiles du groupe international Marriott de 133 chambres & suites, une brasserie chic, un lobby bar, une piscine extérieure, un Spa Esthederm et 1000 m2 de salles de réception font que nous sommes le plus gros porteur d’Aix en Provence.
Nous aimons découvrir des personnes attirées par notre philosophie, l’hospitalité et nos métiers.
Ainsi si vous souhaitez vivre l’expérience et l’aventure Renaissance Aix-en-Provence,
