Poste recherché : Responsable Achats Référence : n°256897 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 22-01-2025 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Commercial / Interne - Externe Salaire : Date de mise en ligne : 13/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/03/2025
Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l'histoire du lieu
Descriptif du poste :
1. Gestion des achats
Identifier les besoins en matières premières, produits ou services en collaboration avec les différents départements (cuisine, hébergement, maintenance, etc.).
Établir un plan d'approvisionnement en tenant compte des contraintes budgétaires et opérationnelles.
Prospecter, sélectionner et négocier avec les fournisseurs pour obtenir les meilleures conditions (prix, délais, qualité, conditions de paiement).
Assurer un suivi régulier des commandes et vérifier leur conformité à la réception (quantité, qualité, délais).
2. Optimisation et gestion des coûts
Analyser les dépenses et proposer des axes de rationalisation.
Mettre en place des tableaux de bord pour suivre les indicateurs de performance des achats (coûts, délais, satisfaction des besoins).
Effectuer une veille sur les tendances du marché, les nouveaux produits et les innovations du secteur.
3. Gestion des relations fournisseurs
Évaluer régulièrement les fournisseurs selon des critères de qualité, de fiabilité et de respect des engagements.
Développer des relations de partenariat durables avec les fournisseurs stratégiques.
Gérer les litiges avec les fournisseurs en cas de non-conformité ou de retard.
4. Contribution à la stratégie de l'entreprise
Participer à l'élaboration de la politique d'achats en alignement avec les objectifs stratégiques de l'établissement.
Garantir le respect des normes et réglementations en matière d'hygiène, de sécurité et de responsabilité sociétale.
Collaborer avec les équipes pour favoriser une démarche écoresponsable (approvisionnement local, gestion des déchets, réduction des emballages).
Profil recherché :
Excellente maîtrise des techniques de négociation.
Bonne connaissance des produits alimentaires et non alimentaires utilisés dans l'hôtellerie/restauration.
Maîtrise des outils de gestion des stocks et logiciels dédiés aux achats (ERP, Excel, etc.).
Compréhension des normes en matière de qualité, sécurité alimentaire et RSE.
Bac +4/5 en achats, gestion ou management (ex. : Master en Achats, École de Commerce, etc.).
Expérience confirmée (minimum 5 ans) dans une fonction similaire, idéalement dans le secteur de l'hôtellerie/restauration.
Les détails pratiques :
? Type de contrat : CDI
? Lieu : Poste basé au siège de Dokhan Luxury hôtels à Paris.
Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l'égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à coeur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.
Responsable Achats (H/F)
Poste recherché : Responsable Achats Référence : n°256897 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 22-01-2025 Salaire : Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Commercial / Interne - Externe Date de mise en ligne : 13/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/03/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. De Paris à Courchevel en passant par la Côte-d'Azur, chacun des 9 établissements du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.
Le groupe s’appuie sur trois piliers de valeurs fondamentales :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieux
En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.
