Poste recherché : Responsable de Restaurants Référence : n°256224 Ville : Colroy-la-Roche Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : 33000 - 38000 Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : logement possible selon disponibilité Date de mise en ligne : 07/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
Le village de Colroy-la-Roche, entre Strasbourg et Colmar, au cœur d’un paysage de vallons préservés, respire la nature simple et vraie.
Cette maison familiale de charme de 45 chambres et suites vous accueille pour un moment calme et gourmand fidèle à l'esprit des Relais & Châteaux.
Dégustez une cuisine fine, imaginative et généreuse proposée par le chef Jean-Paul Acker dans le restaurant gourmand "Le Chêne" ou le restaurant gastronomique "Le Feuillage" (14/20 et 2 toques au guide Gault & Millau 2025).
La Cheneaudière c'est aussi un spa de 2500 m2 avec 4 piscines, 5 saunas, un grand hammam-tepidarium, le plus grand flotarium d'Europe, bains nordique, plage pétillante, douches à sensations...
Partout, tout autour de vous, l'eau, l'air, la lumière...
Cheneaudière - Hôtel Spa recrute...
Responsable de Restaurants (H/F)
Nous recherchons un Responsable de Restaurants (H/F) en CDI.
Véritable chef d’orchestre et personne de terrain, vous jouez un rôle central dans la coordination et le bon fonctionnement des espaces de restauration. Vous managez et accompagnez les équipes de la salle (des Maîtres d’hôtel aux stagiaires en passant par les Sommeliers et Barmans), garantissez une expérience client exceptionnelle, et veillez à une coordination fluide avec la cuisine. Vous aurez sous votre responsabilité le restaurant gastronomique et le restaurant gourmand. Le bar de l’hôtel et le bar du SPA seront également sous votre contrôle. Rattaché à la Directrice, vous intégrez une équipe de 10 Chefs de service et serez en charge des missions suivantes :
Manager, animer et former les équipes de salle.
Planifier et optimiser les plannings
Gérer les réservations et organiser le service
Superviser la qualité du service et assurer une bonne gestion de la salle
Offrir à chaque client une expérience mémorable.
Assurer le bon fonctionnement quotidien des restaurants et buffets
Gérer les approvisionnements et optimiser la gestion des stocks
Analyser les chiffres d’activités et apporter des actions d’améliorations
Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Votre profil :
Fédérateur et doté d'un excellent relationnel, vous aimez le travail en équipe et êtes reconnu comme un manager de terrain.
Vous aimez le challenge et faites preuve d’anticipation et de projection.
Vous êtes à l’écoute des tendances et force de propositions.
Vous avez le sens du détail.
Vous êtes doté d’un excellent relationnel client
Vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire.
La pratique au minimum de l’anglais est obligatoire
Vous êtes à l’aise avec les logiciels et outils informatiques
AVANTAGES
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant notre entreprise familiale et bienveillante, vous évoluerez dans un cadre valorisant où l’humain et l’excellence sont au cœur de nos préoccupations. Alors n’hésitez plus et rejoignez une aventure professionnelle riche de sens et de challenges.
Ce que nous offrons
Participation
Mutuelle d’entreprise à tarif avantageux
Horaires gérés par une pointeuse électronique
Chèques-cadeau en fin d'année
Prime de cooptation
Comité social et économique d'entreprise (CSE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l’hôtel, un dîner au restaurant gastronomique et les installations du spa
Ateliers gratuits de massage bien-être, séances de relaxation et sono thérapie pour le personnel
Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix symbolique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
Possibilité de logement selon disponibilité
Poste recherché : Responsable de Restaurants Référence : n°256224 Ville : Colroy-la-Roche Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : 33000 - 38000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : logement possible selon disponibilité Date de mise en ligne : 07/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/03/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Leadership et exemplarité.
Sens de la discrétion et de la confidentialité.
Capacité à gérer des imprévus et bonne gestion des priorités.
Créativité et esprit d’initiative pour dépasser les attentes des clients.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
