Poste recherché : Sommelier Restaurant Le George* Référence : n°256153 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : 3248€ brut mensuel Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Solution proposée en matière de logement Date de mise en ligne : 07/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
Au sein du restaurant Le George, table étoilée du Four Seasons Hotel George V, et sous la direction du Chef Sommelier Francesco Cosci, le/la Sommelier(e) joue un rôle clé dans l’expérience gastronomique d’exception offerte à notre clientèle.
Missions principales
✨ Excellence du service & expérience client
Conseiller chaque client avec discernement et élégance en accord mets & vins, afin d’offrir une expérience sensorielle unique.
Assurer le service des vins, apéritifs, eaux-de-vie et autres boissons dans le respect des standards de l’établissement.
Travailler en étroite collaboration avec les équipes en salle et en cuisine pour anticiper les attentes des clients et personnaliser leurs recommandations.
Gérer avec diplomatie toute demande ou réclamation liée aux vins servis.
✨ Encadrement & transmission
Encadrer et animer l’équipe de sommellerie (Commis Sommeliers, Apprentis, Stagiaires), en veillant à leur montée en compétences.
Proposer et organiser des sessions de formation pour développer l’expertise de chacun et garantir un service irréprochable.
✨ Gestion & administration
Superviser la gestion de la cave : commandes, prévisions d’achats, maîtrise des coûts et des marges.
Participer au développement de la carte des vins en collaboration avec Francesco Cosci, en mettant en valeur des références d’exception.
Profil recherché
Expérience confirmée en sommellerie, idéalement en établissement étoilé.
Passion pour le vin et parfaite connaissance des accords mets & vins.
Excellente présentation, sens du détail et du service haut de gamme.
Compétences managériales et pédagogiques pour encadrer et faire grandir son équipe.
Maîtrise du français et de l’anglais indispensable, toute autre langue est un atout.
Rejoindre Le George, c’est intégrer un cadre raffiné, aux influences méditerranéennes, et évoluer aux côtés de professionnels passionnés, sous l’expertise du Chef Sommelier Francesco Cosci.
🍷 Prêt(e) à relever le défi ?
Poste recherché : Sommelier Restaurant Le George* Référence : n°256153 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : 3248€ brut mensuel Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Logement : Solution proposée en matière de logement Date de mise en ligne : 07/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
La Compagnie Four Seasons
Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998.
Avec 130 hôtels dans plus de 50 pays, Four Seasons n’a de cesse d’élever l’expérience client grâce à son innovation constante et des standards de qualité d’excellence.
La culture Four Seasons est basée sur notre Règle d’Or, profondément ancrée en chacun de ses collaborateurs. Tous partage un même objectif afin d’offrir un service exceptionnel à nos clients.
Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage familier, d’accueillir et de traiter chaque client et chaque employé comme nous aimerions être traités nous-mêmes.
Que vous travailliez avec nous ou que vous séjourniez avec nous, notre mission est de vous offrir des souvenirs qui resteront à jamais dans votre cœur. Nous sommes convaincus de l’importance de connecter de façon naturelle et chaleureuse avec nos clients et nos équipes.
Nous sommes fiers de permettre à l'ensemble de nos employés d’être les acteurs de chacune des émotions offertes à nos clients !
Four Seasons Hotel George V Paris
LeFour Seasons George Vse situe à quelques pas seulement des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d'Or de Paris et non loin de l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.
Plusieurs fois élu meilleur hôtel au monde avec ses 6 étoiles au Guide Michelin, ses 244 Chambres et Suites et son Spa et ses 7 salons privés, nous vous proposons de débuter votre carrière en rejoignant nos équipes et de poursuivre à terme une évolution à l’international.
