Poste recherché : Second de cuisine Référence : n°255995 Ville : Sartène Pays : France Contrat : CDD Durée : 7 mois Date de début du contrat : 2025-04-15 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : salaire attractif Horaire : Avec coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 06/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
Dans le cadre de l'ouverture du Hameau de Saparale**** situé à Sartène en Corse du Sud, nous sommes à la recherche d'un(e) second de cuisine pour intégrer notre équipe. Notre hôtel intimiste, composé de 16 chambres et 3 bergeries, et notre restaurant est une affaire de famille portée par Julie et Philippe Farinelli.
Notre restaurant Sopravigna orienté terroir Corse et méditerranéen sera ouvert pour le service du midi et du soir. Ce lieu unique promet une expérience culinaire raffinée et chaleureuse en harmonie avec son environnement.
En appui au chef dans l’ensemble de ses missions, garantissant ainsi la continuité et la qualité du service, les responsabilités sont les suivantes :
- Mise en place du service et gestion des mises en place - Réalisation des plats de la carte - Contribuer à l’évolution des plats - Appliquer les règles d’hygiène et sécurité alimentaire - Participer à la bonne ambiance et à la motivation de l’équipe - Gérer le service et l’équipe en l’absence du chef - Vérification des livraisons, suivi des inventaires
Vos qualités pour ce poste : - Excellent cuisinier avec une connaissance des différents métiers de la brigade - Méthodique - Bon communiquant, savoir motiver une équipe - Connaissance des normes d’hygiène - Formation en cuisine/restauration - Maitrise d’une cuisine orientée terroir, viande - Une expérience réussie au même poste
AVANTAGES
Conditions pour ce poste - CDD saisonnier du 15 Avril à début Novembre - 42 heures hebdomadaires - Horaires en coupure - 2 jours de congés hebdomadaires (ou 1 jour et 2 demies-journées) pouvant être reportés selon la convention collective des HCR - Logement individuel sur place en mobile-home - Repas et uniforme - Compte tenu de notre emplacement géographique, il est préférable de disposer d'un permis de conduire et d'un véhicule.
Poste recherché : Second de cuisine Référence : n°255995 Ville : Sartène Pays : France Contrat : CDD Durée : 7 mois Date de début du contrat : 2025-04-15 Horaire : Avec coupure Salaire : salaire attractif Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 06/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
Le Hameau de Saparale, hôtel de 16 chambres et 3 bergeries et son restaurant Sopravigna, est une affaire de famille portée par Julie et Philippe Farinelli.
Ce lieu d’exception ouvrira ses portes en Avril, au cœur du domaine viticole.
Nous recherchons des talents passionnés pour rejoindre nos équipes et contribuer à cette belle aventure. Ce lieu unique promet une expérience hôtelière et culinaire raffinée et chaleureuse en harmonie avec son environnement.
Rejoindre le Hameau de Saparale c’est :
Un cadre de travail entre vignes et montagnes.
Une équipe dynamique et bienveillante
L’opportunité de contribuer à la création d’un lieu d’exception
