Le Mas Candille recrute...

ONE TEAM, ONE DREAM

L’hôtel de 46 chambres et suites, son Spa by Clarins et ses 2 restaurants et bars ont été entièrement repensés par l’architecte designer Hugo Toro.

Sur 4 hectares nos invités peuvent vivre des moments de vie inoubliables dans cet hôtel 5 étoiles inspiré de l’art de vivre californien, en famille ou entre amis.

Nous recherchons plusieurs Commis de cuisine H/F compétent(e)s et expérimenté(e)s pour rejoindre notre équipe. En tant que Commis de cuisine, sous la responsabilité du Chef Exécutif Romain Antoine et de ses Seconds, votre mission sera de préparer, réaliser des mets simples selon un plan de production culinaire et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Descriptif du poste :


Missions générales et activités du poste :

• Participer à la préparation d'un ou plusieurs plats du menu, sous le contrôle de son chef de partie
• Veiller à l’entretien du poste de travail et du matériel à sa disposition
• Savoir s’adapter aux tensions du coup de feu du service

Etre garant de la qualité

• Veiller à contrôler la présentation et l’hygiène des plats
• Participer à la conception, la mise en place et l'adaptation des organisations en fonction de l’évolution des normes (qualité, hygiène et sécurité)
• Contrôler l’entretien de ses équipements, entretenir les postes de cuisines et locaux annexes

Etre orienté client

• Répondre aux demandes et aux réclamations des clients en appliquant nos standards.
• Assurer un service personnalisé
• Tenir compte de la préférence et des habitudes des clients
• Contribuer de façon globale à la satisfaction de la clientèle et à l’image de marque de l’établissement.

Faire partie d'une équipe

• Veiller à une cohésion d'équipe
• Appliquer les procédures nécessaires au bon déroulement du service
• Assurer la passation des consignes entre shift

Contrôle des stocks :

• Contrôler les livraisons
• Ranger les Stocks, DLC
• Faire les inventaires

Exigences :

• Expérience avérée dans un poste similaire en tant que Commis de Cuisine H/F
• Être très rigoureux dans son travail, être régulier dans son travail
• Aisance à travailler en équipe
• Excellentes compétences en communication verbale
• Capacité à gérer une demande urgente

Si comme nous, vous êtes passionné(e)s par l’hôtellerie de luxe, venez construire avec nous ce projet unique et authentique où l’humain sera le secret du succès.

Nous avons besoin de vous !

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Horaires :

• Disponible le week-end
• Travail en journée
• Travail en soirée
• Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire :

• Heures supplémentaires majorées
• Pourboires

Lieu du poste : En présentiel