Poste recherché : Commis de rang - Restaurant Alain Ducasse Référence : n°255605 Ville : Versailles Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon profil Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 04/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle recrute...
Commis de rang - Restaurant Alain Ducasse (H/F)
PRESENTATION DE NOTRE ETABLISSEMENT Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle – Une Expérience Unique au Cœur de l’Histoire Ouvert le 01er juin 2021, Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est un hôtel d’exception niché au cœur du domaine royal, offrant une immersion unique dans l’art de vivre à la française du XVIIIe siècle. Un Hôtel d’Exception Le Grand Contrôle compte 13 chambres et suites élégamment décorées dans un style inspiré du siècle des Lumières. Chaque chambre, dotée d’un mobilier d’époque et de tissus raffinés, reflète le faste et le raffinement de la cour de Louis XVI. Une Expérience Gastronomique Signée Alain Ducasse Le restaurant du Grand Contrôle, orchestré par le chef Alain Ducasse, propose une expérience culinaire inspirée des banquets royaux. Un menu exclusif, élaboré avec des produits d’exception, plonge nos hôtes dans les saveurs de la cour du Roi Soleil. Chaque soir, un dîner d’exception en plusieurs services, inspiré des festins d’antan, est proposé dans un cadre somptueux. Le Spa Valmont – Un Sanctuaire de Détente Pour une parenthèse hors du temps, Le Grand Contrôle dispose d’un spa Valmont, véritable écrin de bien-être. Avec sa piscine intérieure, son sauna et ses soins exclusifs, nos hôtes peuvent profiter d’un moment de détente absolue après une journée passée à explorer le domaine. Des Expériences Uniques Séjourner au Grand Contrôle, c’est vivre une expérience hors du commun, rythmée par des activités exclusives :
Visites privées du Château de Versailles en dehors des horaires d’ouverture au public.
Accès privilégié aux jardins et aux lieux emblématiques du domaine.
Expériences sur mesure : balades en barque, découvertes culturelles, et instants privilégiés au sein du château.
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Commis de Rang au Grand Contrôle, vous êtes un acteur essentiel du service de notre restaurant gastronomique. Vous êtes en charge de veiller au bon déroulement des services et d’offrir une expérience inégalée à nos hôtes dans un cadre historique et raffiné, au cœur du Château de Versailles.
Missions :
Service en salle : Vous assistez le Maître d’Hôtel et le Chef de Rang dans la mise en place, le service des plats.
Préparation des tables : Vous vous assurez que les tables sont dressées selon les standards d’excellence du restaurant, avec une attention particulière aux détails tels que les couverts, la vaisselle.
Coordination avec la cuisine : Vous travaillez en étroite collaboration avec la brigade de cuisine pour garantir un service rapide, précis et fluide, afin d’assurer une expérience gastronomique sans faille.
PROFIL RECHERCHÉ
Formation : Idéalement, vous êtes en formation en hôtellerie-restauration ou avez une première expérience en service en salle, notamment dans un établissement gastronomique ou de luxe.
Passion pour la gastronomie : Vous êtes passionné par l’art culinaire et avez un goût prononcé pour l’excellence, en particulier dans l'accueil et le service à table.
Sens du détail : Vous faites preuve d’une grande rigueur, d'une excellente présentation et d’un souci du détail, en veillant à offrir un service impeccable.
Dynamisme et réactivité : Vous êtes énergique, réactif et capable de travailelr rapidement, tout en conservant une attitude professionnelle et courtoise.
Compétences linguistiques : Une maîtrise de l’anglais est un plus, pour communiquer avec une clientèle internationale.
Pourquoi rejoindre Le Grand Contrôle ?
Un cadre unique : Travaillez dans un lieu historique prestigieux, au cœur du Château de Versailles, et faites partie d’une équipe dédiée à l’excellence gastronomique.
Excellence et service : Rejoignez un restaurant où la qualité du service est primordiale et où chaque détail compte pour offrir une expérience inoubliable à nos clients.
Formation et développement : Bénéficiez de l’accompagnement de chefs et de professionnels du service passionnés, et de réelles opportunités d’évolution au sein d’un établissement 5 étoiles.
Ambiance de travail : Faites partie d’une équipe dynamique et collaborative où le travail est valorisé et l’ambiance est à la fois professionnelle et conviviale.
Rejoignez une équipe dynamique au sein d’un cadre unique et développez vos compétences dans un hôtel d’exception.
Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
AVANTAGES
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en rejoignant les Airelles Château de Versailles ainsi que la collection Airelles : Un salaire attractif Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 50% ainsi qu’une prévoyance Une prise en charge de 100% du titre de transport sur présentation d’un justificatif ou de l’abonnement mensuel au sein de notre parking partenaire ou le versement de 25€ dans le cadre du forfait mobilité durable (pour les utilisateurs de vélos, trottinette, covoiturage…) Une prime d’habillage d’un montant de 100€ par an Une prime de cooptation de 500€ Des formations adaptées aux demandes et besoins de tous les collaborateurs Des opportunités d’évolutions au sein de la Collection Programme « Vis mon poste » (cross-training d’une journée dans un autre département) Une cafeteria du personnel mettant à disposition un repas par jour travaillé Une salle de pause du personnel avec tout le confort nécessaire Accès à la plateforme Gladys pour de nombreux avantages et partenaires 4 jours par an que vous pouvez consacrer à d’actions RSE avec la plateforme Vendredi (sur temps de travail) Un entretien de votre uniforme Tarifs réduits sur certaines activités tout au long de l’année et d’autres avantages ponctuels Divers cadeaux, événements et avantages ponctuels tout au long de l’année Réductions staff dans les établissements de la Collection et avec nos partenaires versaillais Une possibilité de logement dans un appartement avec des chambres partagées pour une durée maximum de 6 mois (critère d’éligibilité: habiter hors de l’ile de France)
Rejoignez-nous pour cette aventure inédite et écrivons ensemble la suite de l’Histoire…
Poste recherché : Commis de rang - Restaurant Alain Ducasse Référence : n°255605 Ville : Versailles Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon profil Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 04/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé au cœur du Domaine du Château de Versailles, Le Grand Contrôle a été construit en 1681 par l’architecte favori de Louis XIV et référence du classicisme français, Jules Hardouin-Mansart. Ce spectaculaire bâtiment a autrefois accueilli les membres de l'élite politique et culturelle européenne, des ambassadeurs aux artistes, en passant par les musiciens, les écrivains et les scientifiques du siècle des Lumières.
Ouvert le 01er juin 2021, Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle compte 13 chambres et suites élégamment décorées dans un style inspiré du siècle des Lumières. Chaque chambre, dotée d’un mobilier d’époque et de tissus raffinés, reflète le faste et le raffinement de la cour de Louis XVI.
Une Expérience Gastronomique Signée Alain Ducasse
Le restaurant du Grand Contrôle, orchestré par le chef Alain Ducasse, propose une expérience culinaire inspirée des banquets royaux. Un menu exclusif, élaboré avec des produits d’exception, plonge nos hôtes dans les saveurs de la cour du Roi Soleil. Chaque soir, un dîner d’exception en plusieurs services, inspiré des festins d’antan, est proposé dans un cadre somptueux.
Le Spa Valmont – Un Sanctuaire de Détente
Pour une parenthèse hors du temps, Le Grand Contrôle dispose d’un spa Valmont, véritable écrin de bien-être. Avec sa piscine intérieure, son sauna et ses soins exclusifs, nos hôtes peuvent profiter d’un moment de détente absolue après une journée passée à explorer le domaine.
Des Expériences Uniques
Séjourner au Grand Contrôle, c’est vivre une expérience hors du commun, rythmée par des activités exclusives :
Visites privées du Château de Versailles en dehors des horaires d’ouverture au public.
Accès privilégié aux jardins et aux lieux emblématiques du domaine.
Expériences sur mesure : balades en barque, découvertes culturelles, et instants privilégiés au sein du château.
