Poste recherché : Demi chef de partie Référence : n°255515 Ville : Clichy Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 03/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Demi Chef de partie vous jouez un rôle important dans le service cuisine. Vous participerez activement à la bonne marche du Romcoco, restaurant de l'hôtel voco Paris Porte de Clichy, avec un concept de restauration imaginé par Paris Society Consulting, autour du voyage et des épices.
Vous avez la responsabilité d’un poste de travail (entrée, viandes, poissons…) et supervisez le travail de votre équipe (commis de cuisine), afin de réaliser le service dans le respect des standards de production et d’hygiène.
Vos missions principales seront :
Assurer toutes les mises en place nécessaires afin que le service se déroule dans les meilleures conditions d’efficacité ;
Effectuer les préparations chaudes et froides pour le buffet, les sauces de base et les cuissons ;
Connaître parfaitement les articles de la carte et des plats du jour, ainsi que leur composition, de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales ;
Avoir une bonne connaissance des coûts et être vigilant quant à une utilisation adéquate des denrées mises à disposition afin d’éviter tout gaspillage (gestion des stocks) ;
Participer à l’organisation du service ;
Répartir les tâches de préparation de votre équipe et en contrôler l’exécution ;
Veiller à l’entretien des différents postes de travail ;
Vérifier les cuissons et les préparations des plats envoyés en salle.
PROFIL RECHERCHÉ De formation cuisine à minima CAP/BEP, vous avez de bonnes connaissances des règles d'hygiène et faites preuve de créativité, vous avez l'esprit d'équipe. Vous êtes ponctuel(le), dynamique, motivé(e).
Vous avez une première expérience significative à ce poste ou vous êtes commis de cuisine confirmé et souhaitez évoluer rapidement. Vous avez envie de confirmer vos connaissances et améliorer vos techniques de cuisine.
Vous êtes organisé, avez le sens des priorités et le souci du détail.
Vous vous êtes reconnu dans le profil et souhaitez relever un nouveau challenge professionnel ? N’hésitez plus et envoyez-nous votre candidature !
AVANTAGES
- Tarifs réduits dans les hôtels du groupe IHG (chambres et restauration) - Prise en charge des transports en commun à 100% ou Forfait Mobilités Durables - Mutuelle isolée prise en charge à 80% par l'employeur plus avantageuse que la mutuelle de base HCR - 10 jours fériés garantis à partir d'un an d'ancienneté - Prime de 13ème mois - Primes semestrielles de vacances - Forfait indemnité nourriture mensuel - Prime d'ancienneté à partir de la 4e année - Environnement de travail agréable - Élections de l'employé du mois - Actions bien-être et RSE tout au long de l'année - Avantages CSE - Prime couteaux chaque année
Poste recherché : Demi chef de partie Référence : n°255515 Ville : Clichy Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 03/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
Bienvenue au voco Paris-Porte de Clichy, un hôtel 4 étoiles situé à Clichy-Batignolles, dans le nord-ouest de Paris. Un éco-quartier résidentiel, moderne, sécurisé et dynamique abritant les bureaux de grandes entreprises internationales.
Au voco Paris - Porte de Clichy, le confort de nos clients est une priorité. Notre hôtel dispose de 264 chambres et suites spacieuses, d'un restaurant tendance avec un bar à rhum appelé Romcoco et de près de 800m² d'espaces événementiels.
Notre hôtel est situé à seulement quelques mètres de la station de métro "Porte de Clichy", qui offre des connexions directes aux lignes de métro 14 et 13, au tramway T3b et au train régional RER C. Ces lignes permettent à nos clients de rejoindre facilement Paris, ses principales zones commerçantes et ses sites touristiques incontournables. Notre emplacement facilite également l'accès aux deux aéroports internationaux de Paris (CDG et ORY), ainsi qu'aux principales gares telles que les gares de Lyon, de l'Est et de Montparnasse. Notre hôtel bénéficie également d'un parking souterrain privé et sécurisé de 62 places.
voco Paris Porte de Clichy est le deuxième voco™ de la région Parisienne. C'est un établissement très spécial avec son design accrocheur, conçu par Oscar Lucien Ono de l'agence de décoration intérieure Maison Numéro 20. voco™, l'une des marques les plus récentes d'IHG, est devenu la marque haut de gamme à la croissance la plus rapide du portefeuille du géant de l’hôtellerie.
Nous recherchons des personnalités qui pourront utiliser leur savoir-être et leur expérience lors de chaque interaction avec nos clients et le reste de l'équipe. La joie de vivre et le service client rythment notre quotidien.
Chez voco, tout le monde est un hôte est une philosophie partagée que nous mettons en pratique chaque jour avec les clients et entre nous. C'est ce qui rend notre service charmant et distinct.
