Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°255492 Ville : Vence Pays : France Contrat : CDD Durée : 5 mois Date de début du contrat : 2025-04-28// Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2450 Logement : Oui Date de mise en ligne : 03/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE La gastronomie à l'honneur Ambiance bucolique ou élégante ? Avec ses deux restaurants, le Château Saint-Martin & Spa propose deux ambiances. Quand la gastronomie s’invite sur la terrasse panoramique du Saint-Martin célébrée par une étoile au Guide Rouge, les saveurs méditerranéennes sont transcendées à L'Oliveraie, au cœur d'une magnifique forêt d’oliviers
Sous la responsabilité de Jean-Luc Lefrançois, notre Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes:
- Vous superviserez l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. - Vous assurez l’approvisionnement, la production et le contrôle de votre poste de travail. - Vous êtes responsable de votre partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et personnel). - Vous participez au développement et à l’accompagnement de vos équipes.
Cette liste est non exhaustive.
Poste à pourvoir d'avril à septembre. PROFIL RECHERCHÉ Idéalement diplômé(e) en cuisine, vous justifiez d’une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire dans un établissement haut de gamme.
Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, votre dynamisme et votre esprit d’équipe.
Vous savez gérer, motiver, former et accompagner vos équipes.
Vous maîtrisez les techniques de préparations, cuissons et dressages relatifs à la cuisine haut de gamme.
AVANTAGES
Nous vous offrirons la rémunération suivante :
Salaire de base : 2450€ / mois
Nourriture : Indemnités nourriture 185,68€
Logement : oui
Santé : mutuelle
Autres (Statut, repos, CE…) : Statut employé, deux jours de repos par semaine, 39h hebdomadaires
Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°255492 Ville : Vence Pays : France Contrat : CDD Durée : 5 mois Date de début du contrat : 2025-04-28// Salaire : 2450 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 03/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
Le Château Saint Martin & Spa - Palace depuis 2019, joyau de Oetker Collection, occupe une propriété de plus de 14 hectares et offre une vue à 360° sur la Côte d’Azur.
Elégantes et raffinées, les 46 chambres et suites offrent toutes une ambiance chaleureuse et cosy dont 6 villas privées.
Les clients peuvent découvrir nos différents points de restauration au travers du:
- Restaurant gastronomique, Le Saint Martin, 1* au Guide Michelin
- Restaurant L'Oliveraie
- Bar Le Rossini
- Bar Piscine Cabanes
- Room Service 24h/24
