Poste recherché : Maître d'Hôtel Référence : n°255420 Ville : Joucas Pays : France Contrat : CDD Durée : 6 mois Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Oui Date de mise en ligne : 03/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
Accompagnement | Be Humble and Open | Bienveillance | Cohésion d'équipe | Disponibilité | Equilibre entre vie professionnelle & personnelle | Evolution professionnelle | Flexibilité | L'humain | Partage | Passion | Reconnaissance | Respect hiérarchie |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Dans son écrin naturel, en plein coeur du Lubéron, le Mas des Herbes Blanches, hôtel 5 étoiles affilié à Relais & Châteaux est un vrai paradis caché secret, intimiste et privilégié.
L'empreinte du passé s'y dévoilera avec poésie et subtilité dans un esprit résolument contemporain pour apporter un soupçon d'intemporalité à une Provence revisitée.
Le Mas des Herbes Blanches est un des premier Relais et Châteaux dans le Lubéron, édifié au début des années 70 selon les techniques de construction régionales.
Nos 48 chambres bénéficient d'une vue imprenable sur la Vallée du Lubéron.
Notre Maison propose également 2 restaurants : un restaurant Bistronomique La Table du Mas et le Bistrot du Mas, restaurant de plein air avec une vue magnifique sur la Vallée et un
Spa Jocadae avec trois cabines, un jacuzzi, hammam et sauna invitent à la détente, une salle de fitness.
Le Mas des Herbes Blanches recrute...
Maître d'Hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
PROFIL RECHERCHÉ
Assurer l'animation générale du point de vente sur les services : (petits déjeuners, déjeuners, dîners, banquets, séminaires) pour augmenter en permanence la satisfaction des clients dans le respect :
De la politique générale de l’hôtel, de son image et de sa réputation,
Des contraintes environnementales (loi, règlement intérieur…),
Des exigences règlementaires et légales,
De l’équilibre social.
Financières : respecter le budget et adopter une démarche proactive par rapport au forecast :
Chiffre d’affaires en développant la recette moyenne couvert,
Suivi des frais de personnel en limitant au maximum les heures supplémentaires de sa brigade,
Coût boisson en orientant les ventes et en gérant la facturation et le contrôle des consommations,
Autres frais.
Management : animer son équipe et organiser le travail :
Intégration et formation des personnels saisonniers
Recrutement co-animé avec la Direction,
Accompagnement / animation avec briefing avant les services /débriefing après les services.
Animation de réunions de service,
Communication : relais puissant de la politique générale de l’hôtel par l'intermédiaire des réunions de service.
Règlementaire : S’assure que les informations communiquées par la direction en terme de veille règlementaire sont bien appliquées sur le terrain.
Maîtrise des langues (Anglais minimum)
Doit avoir le sens du détail en termes de qualité de service,
Tenue irréprochable (Dress Code),
Excellente attitude & comportement,
Excellent rangement et entretien des Backs Offices,
Savoir rester disponible,
Discrétion et diplomatie sont de rigueur,
La direction ayant le souhait d’orienter l’entreprise vers le Développement Durable, vous aurez à participer à la compréhension, la mise en place et l’intégration à vos équipes des nouveaux process mis en place.
Connait, applique et fait appliquer les bonnes pratiques d’hygiènes et protocoles sanitaires
AVANTAGES
Travailler dans un cadre d’exception où la satisfaction de nos collaborateurs est autant primordiale que celle de nos hôtes. Nous attachons une importance particulière à voter bien être au travail, votre confort de vie privée ainsi que votre épanouissement personnel !
Travailler au Mas des Herbes Blanches c’est
Un cadre d’exception et un environnement bienveillant Un accompagnement de nos Chef de Service Un équilibre vie professionnelle vie privée Un logement et une restauration adapté à tous Des remises sur nos prestations
Poste recherché : Maître d'Hôtel Référence : n°255420 Ville : Joucas Pays : France Contrat : CDD Durée : 6 mois Horaire : Avec coupure Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 03/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/02/2025
