Poste recherché : Premier chef de partie pâtisserie Référence : n°255372 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon expérience Date de mise en ligne : 03/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous recherchons un(e) 1er Chef de Partie Pâtisserie en CDI qui intégrera notre brigade de de cuisine.
Vos missions sont les suivantes:
Contribuer au bon fonctionnement de la cuisine en accord avec les stratégies et les standards Sofitel et du Chef CONSTANT.
Participer aux travaux préparatoires de la cuisine afin de mener à bien l'exécution des plats dans le respect des fiches techniques et dans les délais impartis.
Evaluer la qualité des produits de base, réalisez des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail de la brigade.
Participer également au contrôle du nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu’à la gestion des stocks.
PROFIL RECHERCHÉ
Rigueur et organisation
Rapidité et efficacité
Sens du détail et de la qualité
Capacité à travailler en équipe et pédagogue
3-4 ans d'expériences
AVANTAGES
Indemnité nourriture mensuelle en fonction de la législation en vigueur
13ème mois sans condition d’ancienneté
Remboursement transport à 100%
Intéressement collectif, primes
Mutuelle et prévoyance en vigueur dans l’établissement
Carte Heartist Bienvenue (nombreux avantages : hôtels, restaurants, location de voitures, voyages, équipements, loisirs...)
Restaurant du personnel
Uniforme fourni et entretenu
Poste recherché : Premier chef de partie pâtisserie Référence : n°255372 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 03/02/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Sofitel Paris Arc de Triomphe est un hôtel 5 étoiles situé à deux pas de l’avenue des Champs Elysées et de l’Arc de Triomphe.
Cet hôtel de luxe auquel Andrée Putman, architecte d’intérieur de renom, a apporté sa signature, est une adresse idéale tant pour les voyages d’affaires que pour les séjours d’agrément.
Dans un style à la fois parisien et contemporain, ses 124 chambres et Suites aux couleurs douces et aux lignes épurées ont été conçues comme un pied à terre dédié au bien-être.
Les Cocottes Arc de Triomphe par le Chef Christian Constant, sont l'expression d'une cuisine de bistro chic, authentique et riche de produits de saison.
