Poste recherché : 1er Chef de Partie - Petit Dejeuner Référence : n°254890 Ville : Genève Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 28/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
Nous recherchons un 1er Chef de Partie pour notre Petit Déjeuner.
Le/La 1er Chef de Partie travaille en autonomie à son poste et est également responsable d’assister le Sous-Chef dans la production de mets à la station qui lui a été désignée par son supérieur hiérarchique. Il/Elle doit maintenir les standards de qualité, du service, et des produits.
PRINCIPALES MISSIONS
Contrôler toutes commandes faîtes et gérer les coûts.
Contrôler les livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur, la quantité et les coûts.
Commander les produits pour sa partie, sous le contrôle de son supérieur hiérarchique
Assurer une production de mets irréprochable et de qualité excellente.
En collaboration avec le Chef de Cuisine, discuter des impressions des clients sur les mets avec les responsables de la salle.
En collaboration avec le Chef de Cuisine, participer au traitement des éventuels mécontentements de clients.
Respecter les standards et recettes établis par le Chef Exécutif.
Adhérer et appliquer les principes Mandarin Oriental respectifs à « Nos Engagements ».
PROFIL RECHERCHÉ
Niveau CAP/BEP
Minimum 2ans d'expérience sur un poste similaire
Connaissance de la gastronomie Péruvienne
De préférence avoir une première expérience dans l'hôtellerie de luxe
AVANTAGES
Nous offrons un ensemble complet d'avantages qui comprend :
Des repas pendant le service
Une expérience d'hôtellerie pour les employés
Nuits de chambre à prix réduit
Remise dans les points de vente F&B
43 jours de congés payés, y compris les jours fériés
Programmes de reconnaissance et de récompense des collègues
Une gamme passionnante de programmes d'apprentissage et de développement
Événements réguliers de bien-être et d'activités sociales pour les collègues
Possibilités de promotion et de transfert au sein du groupe
Vous pouvez vous attendre à un environnement de travail moderne et très personnel ainsi qu'à de multiples possibilités de développement au sein de l'hôtel et du groupe Mandarin Oriental.
Poste recherché : 1er Chef de Partie - Petit Dejeuner Référence : n°254890 Ville : Genève Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 28/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
Situé au cœur de la ville de Genève, notre hôtel propose un service inégalé dans un cadre enchanteur composé de vues spectaculaires sur le fleuve et de rues pavées avec la montagne en toile de fond. À quelques minutes seulement des principaux points d'intérêt de la ville, nous jouissons d'un emplacement de choix et proposons un hébergement raffiné.
Notre établissement cinq étoiles d’une capacité de 178 chambres est composé de deux restaurants (Ottolenghi, restaurant méditerranéen qui ouvrira ses portes prochainement et SACHI, restaurant gastronomique Japonais) et d’un bar animé (Le MO BAR) qui offrent des expériences uniques. Notre clientèle profite également de prestations wellness Bellefontaine et d’un centre de remise en forme qui leur réserveront de fabuleux moments de détente. Enfin, de nombreux espaces avec des vues sur le fleuve sont dédiés aux réunions d’affaire et à l'événementiel et sont accompagnés d’un service incomparable.
Si vous êtes tentés par une expérience professionnelle excitante et différente au sein d’un des grands hôtels de luxe genevois, dans un cadre contemporain et stylé, et ainsi intégrer un groupe hôtelier international de grand luxe, en pleine expansion, alors ne manquez pas cette opportunité.
