Poste recherché : Chef de Partie Pâtisserie Référence : n°254775 Ville : Saint-Barthélemy Pays : Saint-Barthélemy Contrat : CDD (Autre) Durée : de 4 à 5 mois Date de début du contrat : 2025-04-01// Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Nous consulter Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Oui Date de mise en ligne : 27/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
Rosewood Le Guanahani St.Barth a rouvert ses portes après quatre années de reconstruction et une rénovation à l'échelle du lieu qui préserve son esprit unique et incarne parfaitement la philosophie « A Sense of Place® » de Rosewood.
S’étendant sur plus sept hectares luxueux et isolés d’une péninsule tropicale privée qui donne sur deux splendides plages, Marigot Bay et Grand Cul-de-Sac, l'hôtel Rosewood Le Guanahani St Barth a ouvert ses portes en 1986 s’affirmant très vite comme un hôtel idyllique, avec ses plages incroyables, au luxe décontracté, alliant confort et élégance et est devenu l’une des plus belles destinations emblématiques du monde.
Rosewood Le Guanahani St. Barth recrute...
Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Nous cherchons un(e) Chef de Partie Pâtisserie en CDD du 1er avril au 17 août 2025 !
Dans le cadre de vos missions au sein de la brigade, vous assurez la préparation culinaire et mise en place et la confection quotidienne pains, viennoiseries, desserts et mignardises de l'hôtel. Vous fournissez un service de qualité dans tous les domaines de la production. Vous véhiculez les valeurs de l’entreprise et participez au bon fonctionnement du service dans le respect des consignes et des standards Rosewood Hotels & Resorts.
Vous vous assurez de la bonne application des consignes du Chef / Sous-Chef (fiches techniques…) et vous supervisez le travail des commis et demi-chefs de partie selon les procédures de l’hôtel. Vous mettez tout en œuvre pour assurer au client des plats de qualités culinaires et esthétiques selon les standards Rosewood Hotels & Resorts. Vous faites preuve de créativité, vous partagez votre savoir pour développer au quotidien les compétences des membres de votre équipe. Enfin vous veillez à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans votre partie ainsi qu'à la bonne utilisation, respect et entretien de l’ensemble du matériel. Vous participez au nettoyage et au rangement de la cuisine et maintenez en application les procédures de stockage spécifiées par la réglementation et les exigences de l’hôtel.
PROFIL RECHERCHÉ Langues / Bureautique • Maitrise de l'anglais souhaitable • Connaissances de Micros souhaitable • BEP ou CAP restauration
Aptitudes / Qualités • Est exemplaire dans sa manière d'être, de faire, il incarne l'état d'esprit de l'hôtel • Leadership • Rigoureux • Organisé • Capacité à former et à transmettre son savoir • Autonome • Réactif et proactif • Souriant
AVANTAGES
39 heures de travail par semaine, deux jours de repos consécutifs, pas de coupure.
Les postes sont logés en chambre individuelle et sans frais pour le collaborateur. Linge de maison fourni et blanchi par la lingerie de l'hôtel.
Uniforme fourni dans son intégralité (chaussures également) et entretenu quotidiennement par la lingerie de l'hôtel.
Un repas par jour travaillé au restaurant du personnel.
Mutuelle et prévoyance prises en charge par l'entreprise à 100%.
Accès aux points de vente de l'hôtel (Spa, Restaurant, Bar, Boutique) avec des tarifs préférentiels après 3 mois d'ancienneté.
Prime de recommandation si vous souhaitez nous proposer un profil pouvant correspondre à nos postes disponibles.
Des opportunités de carrière possibles au sein de l'hôtel mais également au sein du groupe Rosewood.
Poste recherché : Chef de Partie Pâtisserie Référence : n°254775 Ville : Saint-Barthélemy Pays : Saint-Barthélemy Contrat : CDD (Autre) Durée : de 4 à 5 mois Date de début du contrat : 2025-04-01// Salaire : Nous consulter Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 27/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
