Poste recherché : Chef de partie chaud Référence : n°254576 Ville : Forcalquier Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Date de début du contrat : 01/05/2025 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 1 Logement : Jolie petite villa situé en dessous de l'hôtel et accessible à pied. Logement à partager Date de mise en ligne : 26/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
Situé entre Luberon et Verdon, à Forcalquier, la Bastide Saint Georges, boutique hôtel 4* recrute un chef de partie chaud pour son restaurant "Casa Gia".
Plus qu'un hôtel, la Bastide Saint Georges est une maison de famille, portée par des propriétaires passionnés ou les valeurs humaines sont essentielles.
Ouvert depuis trois ans, le restaurant "Casa Gia", propose une cuisine d'origine méditerranéenne raffinée et originale orchestré par notre chef charismatique Loïc Arnaud dans un cadre exceptionnel. Vous travaillerez dans une cuisine ouverte sur la salle avec une belle vue sur le jardin. L'été notre cuisine est entièrement climatisée pour vous donner les meilleurs conditions de travail.
Votre mission:
Assister le chef de cuisine dans l'ensemble de ses missions
Assurer la mise en place de la cuisine en fonction de l'activité
Veiller au bon déroulement des préparations culinaires pendant le service
Être exemplaire dans sa manière d'être, de faire et incarner l'état d'esprit de l'hôtel
Appliquer les référentiels de service inhérents à l'hôtel
Développer un intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la cuisine
Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et de la carte
Participer aux inventaires en fin de mois
Se tenir informé sur les nouvelles techniques du métier
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
PROFIL RECHERCHÉ
De CAP à BTS cuisine
Expérience significative en cuisine
Disponibilité et réactivité
Force de proposition
la convivialité, l'attention du détail, la sociabilité est primordiale.
Ce descriptif est non exhaustif, et pourra évoluer compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement durant la saison.
Le poste peut être logé sur place, 2 jours de congé à mi saison puis 1 jour de juin à septembre, horaires en continues le soir et le midi uniquement pour les groupes. Points clés de notre environnement de travail :
Atmosphère détendue
Environnement dynamique
Professionnalisme
Repas fourni
Si vous souhaitez travailler dans un lieu magnifique, si vous avez le goût des belles choses une passion et l’envie de travailler en équipe avec authenticité et loyauté un besoin alors rejoignez nous !
AVANTAGES
Possibilité de logement dans une jolie petite villa mise à disposition pour le personnel avec jardin privé. Cette villa offre l'accès à une piscine commune. Fréquence de travail uniquement le soir, nous ouvrons le midi seulement pour les groupes lors des séminaires.
Poste recherché : Chef de partie chaud Référence : n°254576 Ville : Forcalquier Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Date de début du contrat : 01/05/2025 Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Logement : Jolie petite villa situé en dessous de l'hôtel et accessible à pied. Logement à partager Date de mise en ligne : 26/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
