Poste recherché : Demi chef de partie Référence : n°254540 Ville : Saint-Maur-des-Fossés Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon experience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 25/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Nous recrutons un demi Chef de partie H/F pour notre restaurant situé dans un lieu privilégié en Bords de Marne à Saint-Maur-des-Fossés, en Ile de France (94), à quinze minutes de Paris.
Service à table gastronomique, les professionnels qui composent chacune des équipes visent avant tout l'excellence, tous partagent le même sens du service, le goût du travail en équipe, l'adaptabilité et un réel intérêt pour la satisfaction du client.
MISSIONS Sous la responsabilité directe du Chef de Cuisine Florian Plé formé par de grands chefs, vous avez en charge la participation à l’élaboration du processus de production des repas.
Vous approchez des produits frais, de qualité, en arrivage direct du marché de Rungis. Nous instaurons une politique du fait maison.
Participez à la conception des nouvelles cartes
Elaborez les préparations froides et chaudes.
Vous participez à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
Optimisez et adaptez l’organisation de la production pour répondre aux besoins du service.
Assurez la distribution de la prestation et contribuez à la satisfaction des clients.
Participez à la formation des apprentis et stagiaires
Respecter les procédures et les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Le Garden à pour objectif d'optenir 1 étoile au Michelin.
QUALITÉS Votre passion pour la cuisine, votre dynamisme, votre organisation, votre curiosité et votre rapidité seront appréciées.
AVANTAGES
2,5 jours de repos consécutif
Prime sur activité
Participation au transport
Réductions tarifaires
Poste recherché : Demi chef de partie Référence : n°254540 Ville : Saint-Maur-des-Fossés Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : Selon experience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 25/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Jeune restaurant gastronomique en plein développement, Le Garden Saint-Maur, situé en Bords de Marne (94), a ouvert ses portes en 2017.
Dans une ambiance familiale, deux équipes travaillent au quotidien pour satisfaire notre clientèle. Florian Plé, chef formé à la culture des restaurants étoilés dirige notre restaurant Gastronomique et Jonathan Paré fort de plus de 10 années d’expérience développe l’espace traiteur.
Nous mettons au cœur de nos assiettes une volonté de travailler que des produits frais et de qualité, associée à un dressage raffiné, le tout permettant de rendre unique chacun de nos évènements.
L’équipe autour du Garden Saint-Maur est dynamique et ambitieuse sur les futurs challenges à venir. Entièrement rénové, nous offrons un cadre de travail privilégié pour l’ensemble de nos équipes. Le restaurant ouvert du mercredi au dimanche - repos le dimanche soir, lundi & mardi.
