Fruit d'un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d'un père et de sa fille de créer l'hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c'est en ces termes que Lily of the Valley se raconte.
Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l'année, l'hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d'une équipe d'experts.
Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l'année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites.
Avantages :
Au sein de l'équipe des Pool Suites et sous la direction du Responsable Pool Suites, le/la Sous Chef Privé est responsable des cuisines des suites privées. Il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie chaud/ froid, pâtisserie).
- Maîtriser l'ensemble des postes d'une cuisine
- Elaborer les fiches techniques
- Assurer l'envoi au moment du service, garantir la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble de la cuisine
- Communiquer et coopérer étroitement avec les équipes de majordomes
- Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
Profil
CONDITIONS
- Contrat à durée déterminée saisonnier (CDD saisonnier)
- À pourvoir en avril 2025
- Permis B obligatoire
SAVOIR FAIRE
- Connaissance en arts culinaires
- Connaissance des différents postes en cuisine
- Maîtrise des règles d'hygiène HACCP
- Connaissance de l'hôtellerie/restauration de luxe
SAVOIR ÊTRE
- Excellente présentation et relationnel avec les équipes et avec les clients
- Esprit d'équipe
- Organisation Rigueur & professionnalisme
- Flexibilité
Bienveillance, générosité, partage, esprit d'équipe et luxe simple sont nos valeurs.
Vous les partagez ? Alors, n'hésitez plus à rejoindre nos équipes !
AVANTAGES
- Logés ou prime de logement
- Navette staff
- Heures supplémentaires récupérées ou payées
- Avantages CSE (comité social d'entreprise)
- Réductions staff dans l'établissement
- Prime de cooptation
- Uniforme fourni, blanchi
- Mutuelle avantageuse
- Ouverture à l'année
