Poste recherché : Maître d’hôtel Référence : n°254503 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD Durée : 24 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 24/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/01/2025
Une institution unique de la République: Travailler pour la présidence de la République, c’est être au service d’une fonction prestigieuse, clé de voûte des institutions et principal arbitre de la vie politique française depuis l’instauration de la Ve République. Des locaux historiques au coeur de Paris: Les agents de la Présidence sont répartis entre deux sites principaux : l’hôtel d’Evreux au 55 rue Saint-Honoré et les bâtiments environnants et le palais de l’Alma, dans le VIIe arrondissement. Un collectif de travail dynamique: Le personnel de la Présidence est composé de fonctionnaires civils et militaires, d’agents contractuels, de tous horizons et de toutes générations.
ACTIVITÉS PRINCIPALES:
Sous l’autorité directe du responsable du restaurant des conseillers, il/elle assure le nettoyage et la tenue du restaurant ainsi que de ses annexes (office, cave, WC, salons de direction…)
Organisation de la carcasse du restaurant en fonction des réservations et mise en place des tables du nappage, dressage après avoir vérifié l’état de propreté des couverts, de la verrerie et des assiettes, décoration florale…
Rotation et réapprovisionnement de la cave du jour et de l‘office.
Accueil des clients et accompagnement à leur table, prise en charge de commande et du service.
Nettoyage et entretien de la verrerie, et de l’argenterie du restaurant.
Veiller au maintien en état et au bon fonctionnement des matériels et des machines mis à sa disposition.
Être amené à tenir la régie et la caisse enregistreuse du restaurant ou du libre-service.
A tour de rôle (1 semaine par mois), gestion de l’office du restaurant (transmission des prises de commande en cuisine, gestion de l’envoi des plats en salle, préparation et dressage d’assiettes de fruits, plonge).
Veiller constamment à l’application et au respect des procédures internes et des réglementations HACCP ET HSCT.
CONNAISSANCES ET SAVOIR-FAIRE:
Connaissances de l’accueil, du service et du travail en salle.
Polyvalence, réactivité et flexibilité.
Connaissances de l’environnement de la restauration.
Connaissance et respect des règles de l’hygiène et de sécurité.
QUALITÉS REQUISES:
Grande discrétion et confidentialité requises.
AVANTAGES
- 44 jours de congés par an - repas gratuits - accès à la salle de sport de la présidence de la République, cours de yoga - Nombreux tarifs réduits pour musées et spectacles parisiens, cinémas, parcs d'attraction...
Poste recherché : Maître d’hôtel Référence : n°254503 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDD Durée : 24 mois Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 24/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/01/2025
