Poste recherché : Boulanger de la boulangerie Levain Référence : n°254398 Ville : Kaysersberg Pays : France Contrat : CDI Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 24/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
Nous recherchons notre Boulanger H/F pour rejoindre l’équipe de la Boulangerie Levain d’Olivier Nasti, un lieu où l’artisanat et l’excellence se rencontrent. Vous aurez l’opportunité de travailler au sein d’un environnement haut de gamme, en contribuant à la production de pains exceptionnels réalisés dans la pure tradition artisanale.
Contrat : CDI
Heures semaines : 43 heures
Salaire : à convenir selon l’expérience
Mission : En tant que Boulanger, vous participerez à toutes les étapes de la production de pains au levain, en veillant à respecter les recettes, les normes de qualité et d’hygiène strictes. Vous apprendrez les techniques de fabrication de pains de haute qualité et développerez vos compétences en travaillant aux côtés d’une équipe passionnée.
Vos responsabilités à la Boulangerie Levain d’Olivier Nasti ? Contribuer à la création de pains d’exception !
Préparation des ingrédients : Vous serez responsable de la préparation des ingrédients nécessaires à la production de pains au levain, en veillant à utiliser des matières premières de qualité supérieure. 🍞
Alimentation et entretien du levain naturel : Vous contribuerez à l’entretien quotidien du levain naturel, en suivant des processus rigoureux pour garantir des fermentations parfaites. 🌿
Fabrication des pains : Vous participerez à la fabrication des pains en respectant les méthodes de fermentation et de cuisson traditionnelles, et vous aiderez au façonnage, à l'enfournement et à la gestion de la cuisson des pains. 🔥
Surveillance de la cuisson : Vous veillerez à ajuster les paramètres du four pour garantir une cuisson uniforme et optimale des pains, afin d’obtenir une croûte dorée et une mie aérée. ⏳
Contrôle qualité : Vous participerez au contrôle de la qualité des pains, en vérifiant leur texture, leur couleur et leur goût afin de respecter les standards élevés de l’entreprise. ✅
Nettoyage et entretien des équipements : Vous serez responsable du nettoyage des équipements et du maintien d’un espace de travail propre et organisé, dans le respect des normes d’hygiène strictes. 🧴
Qu’attendons-nous de vous ?
Passion pour la boulangerie : Vous êtes passionné(e) par la boulangerie artisanale et vous souhaitez approfondir vos connaissances et compétences dans ce domaine.
Précision et rigueur : Vous êtes capable de suivre les instructions avec précision et de respecter les standards de qualité dans toutes les étapes de la production.
Organisation et souci du détail : Vous êtes organisé(e), minutieux(se) et soucieux(se) du détail dans votre travail quotidien.
Esprit d’équipe : Vous aimez travailler en équipe et êtes à l’aise pour communiquer avec vos collègues dans un environnement collaboratif.
Respect des normes d’hygiène : Vous appliquez rigoureusement les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur pour garantir un environnement de travail irréprochable.
AVANTAGES
Pourquoi rejoindre Le Chambard ?
Un environnement prestigieux : Vous évoluerez dans un hôtel 5 étoiles où l’excellence et le raffinement sont notre ADN.
Une équipe soudée et bienveillante : Nous valorisons la collaboration, la créativité et le bien-être de chacun. Espace détente pour les collaborateurs, maison avec canapés, TV, Baby-foot, jeux de société, etc..
Des perspectives d’évolution : Avec des formations continues et des opportunités d'avancement, votre carrière sera entre de bonnes mains.
Un cadre d’exception : Travailler au Chambard, c'est faire partie d'un lieu mythique, au service de clients
Avantages :
Uniformes fournis et entretien inclus.
Repos à Noël et Nouvel An.
-20% sur tous les services de la maison.
Avantages tarifaires Relais & Châteaux.
-10% supplémentaire avec Staycation.
Accès à l'intranet du Chambard et à un espace personnel pour le suivi de votre formation.
Repos hebdomadaires consécutifs.
Aide à la construction d’un plan de carrière personnalisé et accès à un réseau professionnel.
Participation active à l’évolution de la maison (apportez votre touche personnelle !)
Prêt(e) à faire briller votre expertise ? Rejoignez notre équipe et assurez-vous que l’excellence de notre hôtel ne faiblisse jamais !
Postulez maintenant et devenez acteur de la perfection au Chambard ! À très vite, au Chambard !
Poste recherché : Boulanger de la boulangerie Levain Référence : n°254398 Ville : Kaysersberg Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 24/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux.
La Table d'Olivier Nasti** au Guide Michelin, 5 toques au Gault&Millau, membre des Grandes Tables du Monde et des Etoiles d'Alsace.
La Winstub Bib Gourmand au Guide Michelin.
Entre vignoble alsacien et ballons des Vosges, Le Chambard est avant tout une histoire de famille, celle des Nasti. Depuis 2000, Patricia et Olivier, un couple uni par le goût de recevoir et de partager, perpétuent la riche histoire hôtelière d'une demeure XVIIIe dans le village de Kaysersberg. Le Chef Olivier Nasti gère les cuisines de sa brasserie et sa table gastronomique ; son épouse Patricia accueille les clients au restaurant, aux lignes pures et contemporaines, et dans les chambres et le Spa de l'Hôtel. Patricia et Olivier ont apporté à cette Maison son supplément d'âme et réservent aux hôtes un accueil des plus chaleureux.
