Poste recherché : Chef de partie Référence : n°254365 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Débutant Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Salaire à partir de 2 500,00€ brut mensuel / Salaire selon profil et expérience Horaire : Sans coupure Date de mise en ligne : 24/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection, marque du groupe Accor, a ouvert ses portes fin 2024 et incarne une nouvelle ère pour cet édifice unique. Cet hôtel de luxe, niché au cœur d’une campagne verdoyante sur un domaine de plus de six hectares, vous invite à vivre une expérience inédite. Il propose 71 chambres, dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l’esprit « Pavillon Baltard », un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m² d’espaces de réception et un parc à couper le souffle.
Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.
Aujourd’hui, nous recherchons à renforcer nos équipes pour rejoindre une équipe dynamique et agréable, prête à offrir une expérience hors du commun à nos hôtes.
Vous êtes passionné par l’hôtellerie-restauration et souhaitez faire partie d’une aventure exceptionnelle ? Rejoignez l’équipe du Domaine du Liziec et contribuez à la réussite de ce projet ambitieux !
Nous recherchons un Chef de partie (H/F) passionné et motivé.
Au côté de M Olivier SAMSON, vous serez un acteur clé dans la réussite de notre expérience culinaire.
Vos missions principales :
Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie,
Veiller à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats, et au respect des normes HACCP,
Être responsable du suivi et de la production des fiches techniques,
Accompagner le perfectionnement des commis de cuisine, des apprentis(es) et des stagiaires en organisant et coordonnant le travail au sein de votre partie.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire, de préférence dans un établissement gastronomique,
Passion pour la gastronomie te le respect des produits de qualité,
Sens de l’organisation, rigueur, autonomie et créativité, esprit d'équipe
Bonne capacité d’écoute, force de proposition et d’adaptation.
AVANTAGES
Conditions et avantages :
Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (39 heures/semaine).
Cadre de travail agréable au sein d’un établissement prestigieux
Mutuelle d’entreprise et tenue du personnel fournie et blanchie
Indemnités de repas ou avantage en nature
Situation géographique exceptionnelle au cœur du centre-ville de Vannes et près des plages du Golfe du Morbihan
Salaire à partir de 2 500,00€ brut mensuel / Salaire selon profil et expérience
Poste recherché : Chef de partie Référence : n°254365 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Salaire à partir de 2 500,00€ brut mensuel / Salaire selon profil et expérience Expérience : Débutant Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 24/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, c'est un nouvel édifice du patrimoine de France que Mrs Davalo, avec Mgallery, marque du groupe Accor, s'attachent à faire renaitre. Le Domaine du Liziec Vannes – Mgallery Collection offre une toute nouvelle destinée : celle d'un hôtel de luxe au cœur d'une campagne verdoyante. Sur un domaine de plus de six hectares, l'établissement propose 71 chambres dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit ' Pavillon Baltard ', un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m2 d'espaces de réception et un parc à couper le souffle.
Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.
