Poste recherché : Chef de rang (matin) Référence : n°254272 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : rémunération sur 13 mois Logement : Non Date de mise en ligne : 23/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Assister le maître d’Hôtel du matin dans ses fonctions (mise en place et service). Contribuer à l’image de marque de l’Hôtel en appliquant les procédures et les standards. Le Chef de rang du matin sera amené à travailler principalement sur le service des petits-déjeuner et du déjeuner à l'Assaggio, mais il pourra également collaborer avec le chef de rang room-service ainsi qu'au service banquets.
Missions principales
Contribuer à l’image de l’Hôtel en appliquant les procédures et les standards Starhotels.
Mise en place de la salle pour les petits-déjeuner et des salons pour les banquets/séminaires
En collaboration avec le maître d'Hôtel du matin et les chefs de rang : Accueil de la clientèle, prise de commande, gestion du buffet, facturation clients, respect des procédures d’hygiène et de sécurité (office et salle), contrôle des prestations servies au clients y compris prestations VIP en chambres, gestion des stocks
Mise en place de l'Assaggio pour le service du déjeuner et des banquets.
Mise en place de la salle de restaurant et de l’office restaurant et passe.
Service des prestations commandées
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle
Suivi des tables pour le réassort pain et boisson
Facturations clients
Vérification des supports de ventes (cartes & menus)
Vérification omniprésente du lieu d’accueil (tables débarrassées et nettoyées, fauteuils rangés…)
Maintien en état de rangement et de propreté de l’outil de travail : la salle, l’office, le passe, le matériel…
Le Room-Service : Préparation des plateaux ou tables Room-Service + Service en chambre Débarrassage et suivi du matériel monté en chambre et/ou laissé par les clients dans les couloirs Maintien en état de rangement et de propreté de l’outil de travail : office, matériel, frigos
Les Banquets/séminaires : Mise en place des salons et des pauses Service banquet pour les déjeuner et dîner. Rafraîchissement des salons
PROFIL RECHERCHÉ Qualités requises :
Anglais courant (une autre langue serait un atout - en particulier l'italien) Rigueur, autonomie et organisation Réactivité, efficacité Bon vendeur Excellente présentation Courtoisie, politesse, « Luxury Attitude» Discrétion, disponibilité et diplomatie Esprit d’équipe
Poste recherché : Chef de rang (matin) Référence : n°254272 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : rémunération sur 13 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 23/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au 33, rue Cambon, au cœur du quartier des Joailliers et de la Haute Couture, nous vous présentons une élégante adresse parisienne …
Propriété du groupe italien Starhotels, le Castille Paris réunit 3 hôtels particuliers entièrement rénovés.
Le charme parisien et l’élégance italienne s’unissent pour offrir un hôtel aux nombreux atouts :
- 108 chambres luxueuses et confortables dont 26 Junior suites et Suites
- Un restaurant : l’Assaggio à la savoureuse cuisine italienne et au magnifique patio et sa fontaine
- Un bar et un salon de thé
- 2 salles de réunions pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes
