Poste recherché : Chef de Rang Sénior Référence : n°254158 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 22-01-2025 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Date de mise en ligne : 23/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l'histoire du lieu
Descriptif du poste :
1. Préparation et organisation du service
Participer à la mise en place de la salle : dressage des tables, vérification des équipements et de la propreté.
Superviser l'organisation de son rang pour garantir un déroulement fluide du service.
Anticiper les besoins matériels (vaisselle, couverts, consommables) et en informer les responsables en cas de manque.
2. Accueil et service client
Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table avec professionnalisme.
Présenter la carte et conseiller les clients dans leurs choix (mets, vins, accords).
Prendre les commandes et s'assurer de leur transmission exacte à la cuisine.
Servir les plats et boissons selon les standards de l'établissement, avec rigueur et élégance.
Être attentif aux besoins des clients tout au long du repas et répondre rapidement à leurs demandes.
3. Gestion et encadrement d'équipe
Encadrer les commis et chefs de rang moins expérimentés pour garantir un service homogène et fluide.
Former les nouveaux arrivants aux techniques de service, à l'organisation du rang et aux standards de l'établissement.
Assurer une communication claire et efficace entre la salle et la cuisine pour éviter les erreurs et retards.
4. Contribution à l'amélioration de la qualité
Identifier et résoudre les éventuels problèmes ou insatisfactions clients.
Proposer des suggestions d'amélioration du service et participer activement aux réunions d'équipe.
Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil recherché :
Diplôme en hôtellerie/restauration (CAP/BEP, Bac Pro, BTS ou équivalent).
Expérience confirmée de 3 à 5 ans dans un poste de Chef de Rang, idéalement dans des établissements haut de gamme ou étoilés.
Parfaite maîtrise des techniques de service en salle (service à l'assiette, au guéridon, découpes et flambages).
Solides connaissances en oenologie pour conseiller les clients et réaliser des accords mets/vins.
Excellente mémoire et sens du détail pour anticiper les besoins des clients.
Bonne maîtrise des outils de prise de commande numériques (si applicable).
Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l'égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à coeur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.
Chef de Rang Sénior (H/F)
Poste recherché : Chef de Rang Sénior Référence : n°254158 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 22-01-2025 Salaire : Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 23/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 03/02/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Grand Hôtel Champs-Élysées, 5 étoiles, incarne luxe et élégance au cœur de Paris, à deux pas de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Nos 46 chambres, dont certaines avec vue sur la Tour Eiffel, offrent un confort contemporain. Avec un restaurant dirigé par le Chef Didier Pioline, des espaces de réception modulables, et un bar lounge accueillant, nous proposons une expérience client unique. Rejoindre notre équipe, c'est participer à l'excellence de l'hôtellerie de luxe et offrir à nos clients des séjours inoubliables dans un cadre prestigieux.
Le Grand Hôtel Champs-Elysées 5* est un hôtel de la collection d’établissement de prestige Dokhan Luxury Hotels, groupe indépendant français.
Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.
Le groupe s’appuie sur trois piliers de valeurs fondamentales :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieux
En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.
