Poste recherché : Responsable petit déjeuner Référence : n°254026 Ville : Bagnols Pays : France Contrat : CDD Durée : de 5 à 6 mois Date de début du contrat : 2025-04-28// Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Logement : Possibilité de logement Date de mise en ligne : 21/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Domaine incontournable au cœur du Beaujolais et non loin de Lyon, ville des Lumières, Le Château de Bagnols ***** vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable.
Notre ADN : un art de vivre à la française mêlant créativité, excellence et bienveillance.
Notre établissement saisonnier Relais & Châteaux, ouvert entre avril et octobre, situé au milieu des vignes et surplombant un jardin de cerisiers, dispose de 25 chambres et suites luxueuses, d'un Spa Sothys et de son Restaurant gastronomique « le 1217 ». Ce monument historique du XIIIème siècle est un lieu de travail inédit et privilégié.
Dans le cadre de notre réouverture pour la saison d'été 2025, nous faisons appel à votre talent pour faire rayonner nos établissements, et ainsi proposer la plus belle des expériences à nos clients. Vous êtes disponible dès la fin du mois d’avril et souhaitez faire partie de l'aventure ?
Pour la réouverture du Chateau de Bagnols*****, nous recrutons notre futur(e) Responsable petit déjeuner (H/F) pour notre établissement.
Sous la supervision du Responsable F&B, vos missions seront les suivantes:
RELATION CLIENTÈLE & SERVICE
Vous accueillerez nos clients avec élégance et raffinement, vous prendrez le temps de créer du lien et de considérer leurs préférences, dans le but d'assurer un service sur-mesure.
Vous participerez au service en donnant le rythme à votre équipe et en assurant la coordination entre la salle, la cuisine et les room services. Vous serez également en charge des passations avec l’équipe du midi.
Vous veillerez au respect des standards et des procédures internes et vous incarnerez sur le terrain, notre vision du service haut de gamme.
Vous saurez gérer les éventuelles plaintes ou réclamations clients avec médiation et discrétion.
ENCADREMENT D'ÉQUIPE
Vous animerez les briefing/debriefing, vous organiserez des sessions de formation terrain et de contrôle connaissances pour mener votre équipe vers la réussite et le dépassement de soi.
Grâce à votre sens du détail, vous veillerez à maintenir les espaces clients propres et accueillants.
Vous saurez gérer les éventuelles plaintes ou conflits au sein de votre service avec impartialité, bienveillance et discrétion.
Vous participerez à l’élaboration des plannings et saurez adapter les besoins terrain à l’activité de l’hôtel et optimiser la masse salariale.
ADMINISTRATIF
Vous superviserez les commandes et la gestion des stocks tout en anticipant les besoins quotidiens et en sensibilisant votre équipe au coût matière.
Vous serez impliqué dans le suivi de nos objectifs communs et l'obtention de bons ratios.
Vous serez le référent principal des ouvertures et/ou clôtures de caisse, ainsi que des rapports journaliers pour la direction.
Profil recherché :
Vous savez faire preuve d'une rigueur constante et d'exemplarité, tout en insufflant les valeurs de plaisir et de convivialité au sein de votre équipe.
Grâce à votre polyvalence et votre organisation, vous saurez gérer les périodes de stress et d'imprévus tout en maintenant l'excellence de service.
Professionnel aguerri, vous êtes pédagogue et accordez une attention particulière à la transmission et à l'évolution de votre équipe.
Les codes du luxe n'ont aucuns secrets pour vous et vous bénéficiez d'une expérience significative sur un poste similaire.
Vous avez un anglais courant et maitrisez peut être une 3e langue.
AVANTAGES
Nos nombreux avantages :
Poste logé et nourri à proximité de l'hôtel.
43h/semaine, 2 jours de repos hebdomadaires.
Primes weekends et primes coupures (20€ brut par samedi travaillé ; 30€ brut par dimanche et jour férié travaillé).
Mutuelle prise en charge par l'employeur à 70%.
Programme de formation et d'intégration.
Possibilité de mobilité interne et d'évolution au sein du Groupe et possibilité de poursuivre avec une saison au sein de l'un de nos établissements à Courchevel
Poste à pourvoir en CDD, temps plein pour une prise de poste en avril 2025.
Convaincu(e) ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? Alors n'attendez plus et envoyez nous votre CV !
A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.
Poste recherché : Responsable petit déjeuner Référence : n°254026 Ville : Bagnols Pays : France Contrat : CDD Durée : de 5 à 6 mois Date de début du contrat : 2025-04-28// Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Possibilité de logement Date de mise en ligne : 21/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
