Poste recherché : Chef de partie spécialisé en cuisine italienne Référence : n°253861 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 2 à 5 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2806.82 € euros brut/mois Horaire : Sans coupure Logement : Possibilité de logement Date de mise en ligne : 20/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Depuis 1967, les équipes du Byblos contribuent à faire de cet écrin de luxe, un endroit de rêve.
Chaque nouvelle saison est un défi auquel chacun d’entre nous apporte, par sa personnalité, son savoir être et ses compétences, « sa pierre à l’édifice ».
Nous recrutons chaque année plus de 200 collaborateurs. Nous recherchons des professionnels, dynamiques, impliqués et ayant la volonté perpétuelle de produire un service exceptionnel dans la convivialité : travailler ensemble pour faire du séjour du client un moment magique.
Rejoindre le Byblos, c’est appartenir à une grande famille : 335 salariés et 25 stagiaires répartis dans 19 services avec une moyenne d’âge de 33 ans.
C'est aussi bénéficier des avantages suivants : fixes, primes, mutuelle et prévoyance ainsi qu'une possibilité de logement proche de l'établissement. Alors venez faire partie de l'équipe qui fait vivre le Byblos!
Alors, venez faire partie de l’équipe qui fait vivre le Byblos ! Entrez dans la légende !
Hôtel Byblos recrute...
Chef de partie spécialisé en cuisine italienne (H/F)
Rejoindre le Byblos, c'est rejoindre une grande famille. Venez vivre une expérience unique. Entrez dans la légende !
L’hôtel Byblos***** Palace, situé en plein cœur de Saint-Tropez, recrute un Chef de Partie spécialisé(e) en cuisine italienne (H/F) pour compléter son équipe.
Au sein de la brigade et sous les ordres du Chef de cuisine ou du Sous-Chef, le Chef de Partie (H/F) prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Elle/Il assure la gestion de stocks de sa partie et en informe sa hiérarchie par l’intermédiaire d’un inventaire journalier. Le Chef de Partie (H/F) forme et est responsable de son commis. Elle/Il doit maîtriser toutes les cuissons des aliments. Elle/Il assure également la préparation des plats culinaires froids et chauds, qu’elle/il assaisonne et présente avec soin et précision. Elle/Il veille au bon déroulement du service.
Fort(e) d’une solide expérience de 2 ans minimum en tant que chef de Partie, idéalement dans un restaurant haut de gamme. Vous connaissez parfaitement les techniques de la cuisine italienne, plus précisément la maîtrise de différentes pâtes fraîches et sèches et avez une véritable passion pour cette tradition culinaire et pour ses produits.
Aptitudes liées à la fonction -Passion pour la cuisine italienne et une parfaite maitrise de ses techniques et produits -Sens du management -Respect de la hiérarchie -Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances -Respect des procédures de travail et de l’organisation -Bonne maîtrise des techniques HACCP -Organisation et rapidité -Aisance relationnelle -Capacité à travailler en équipe -Amabilité et rigueur dans toutes circonstances
AVANTAGES
Possibilité de logement Prime de logement de 100 € net/mois pour les collaborateurs non-logés Prime d’ancienneté selon critères Prime tous les 10, 20, 30 ans Prime d’assiduité 50 € brut par mois dans une limite de 300€ brut par saison Prime de 150€ net par mois complet travaillé de nuit Prime de cooptation de 300€ net par personne en fin de saison Participation aux bénéfices Possibilité de contrat longue durée A la demande, 50€% des heures supplémentaires sont payées chaque mois et 50% récupérées 2 jours de repos consécutifs et horaires continus pendant la majeure partie de la saison Remboursement des frais de transport collectif à hauteur de 50 % Accès au forfait mobilités durables à 33 € net par mois, selon critères Réductions diverses négociées auprès de plusieurs enseignes Restauration 100% connectée disponible 24h/24h : Foodles Actions sociales offertes par le CSE Accès à vos bulletins de salaires, contrats, plannings, etc… directement sur vos smartphones (coffre-fort digitalisé) Accès au programme de formation de la société Partenariat recrutement avec des hôtels en station d’hiver, balnéaire et Outre-Mer
Poste recherché : Chef de partie spécialisé en cuisine italienne Référence : n°253861 Ville : Saint-Tropez Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 2 à 5 mois Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : 2806.82 € euros brut/mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Logement : Possibilité de logement Date de mise en ligne : 20/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
