Poste recherché : Assistant(e) Sommelier Référence : n°253547 Ville : Giverny Pays : France Contrat : CDI Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : Selon profil Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 17/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/01/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant que Sommelier, vous serez responsable de la gestion de la cave, du conseil auprès de notre clientèle exigeante et de l’élaboration de la carte des vins. Vous collaborerez étroitement avec le Chef et l’équipe en salle pour offrir une expérience gastronomique inoubliable. Vous aurez pour mission de valoriser notre sélection de vins, en accord avec chaque plat proposé sur le menu.
VOS MISSIONS
Service
Prise de commande Service des boissons Transmission des informations aux autres membres de l'équipe de service en salle pour facturation Réalisation des opérations de fin de service (rangement, préparation pour le prochain service, ...)
Assister le Chef sommelier dans les achats et gestion de la cave
Inventaire de la cave et choix des boissons à acheter Réception et contrôle des livraisons Gestion des approvisionnements et des stocks Réalisation d'inventairesConception de la carte des vins et autres boissons Organisation de la cave Mise en place de la cave du jour Actualisation de la carte des vins
Commercialisation et conseil
Accueil des clients et présentation des produits Dégustation des boissons Proposition de choix en fonction des mets consommés Actions de promotion sur certains produits
VOTRE PROFIL
Formation en sommellerie (CAP Sommelier, BTS Hôtellerie-Restauration, ou équivalent).
Expérience confirmée en tant que Sommelier, idéalement dans un établissement étoilé ou gastronomique de renom.
Connaissance approfondie des vins français et internationaux, des accords mets-vins et des tendances du marché.
Excellent relationnel et capacité à transmettre votre passion du vin aux clients.
Sens du service, rigueur et discrétion.
Maîtrise de l’anglais, toute autre langue est un atout.
AVANTAGES
LES AVANTAGES DE LA MAISON
Un environnement de travail stimulant : vous évoluerez dans un cadre exceptionnel, au cœur de Giverny, berceau de l’impressionnisme.
Des perspectives d’évolution : Nous encourageons le développement de nos collaborateurs et vous offrons la possibilité d’acquérir de nouvelles compétences.
Une équipe dynamique et passionnée : Vous rejoignez une équipe soudée, partageant les mêmes valeurs d’excellence et de qualité de service.
2 jours de repos consécutifs
Congés de Noël
2 semaines fixes de congés payés en janvier
1 jour de congé offert pour votre anniversaire
Mutuelle
20% sur l’intégralité de l’offre boutique et épicerie fine
Apéritif offert lors d’un déjeuner ou diner dans les restaurants des Maisons
Poste recherché : Assistant(e) Sommelier Référence : n°253547 Ville : Giverny Pays : France Contrat : CDI Horaire : Avec coupure Salaire : Selon profil Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 17/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/01/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Connaissance des protocoles et des normes de qualité | Elégance et présentation soignée | Flexibilité | Maitrise des langues etrangères (au moins l'anglais) | Organisation et rigueur opérationnelle | Passion pour la gastronomie | Qualités relationnelles exceptionnelles | Sens de l'organisation et de la gestion du stress | Sens du service et de l'accueil |
L'univers de David Gallienne, Chef étoilé au Jardin des Plumes à Giverny, est un espace unique où la gastronomie rencontre l'art et la nature, inspiré par l'esprit impressionniste de Claude Monet. Travaillant aux côtés de ce chef talentueux, c'est s'immerger dans une cuisine d'exception qui célèbre le terroir normand, où chaque plat raconte une histoire et se pare des couleurs et saveurs locales. L'environnement même, entre jardins luxuriants et ambiance feutrée, offre un cadre idéal pour les passionnés de gastronomie.
Situé au cœur de Giverny, village rendu célèbre par Claude Monet, le Jardin des Plumes incarne un lieu de charme où l'histoire de l'art impressionniste rencontre le confort moderne. Pour les professionnels de l'hôtellerie, c'est l'opportunité de travailler dans une atmosphère raffinée, inspirante et respectueuse de la nature et du patrimoine. Chaque collaborateur contribue à offrir aux clients une expérience inoubliable.
