Poste recherché : Sous-chef(fe) restaurant gastronomique Référence : n°253458 Ville : Guainville Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 9 Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Logement : Non Date de mise en ligne : 17/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Nous recherchons notre Sous Chef(fe) pour notre restaurant gastronomique, à compter d'avril 2025 pour un CDD de 9 mois !
Vos missions :
Maîtriser et appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP)
Elaborer, préparer des prestations culinaires de qualité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité sous les ordres du Chef
Maintenir en état d'hygiène irréprochable les espaces et le matériel de restauration
Atteindre les objectifs du département
Gérer le matériel et les vivres en relais de son responsable
Contrôler la marchandise dans tous les espaces de rangement, FIFO, rangement & propreté
Respecter les recettes et fiches techniques
Accompagner la formation des équipes
Echanger avec les tous les services de l'hôtel
Profil :
Esprit d'équipe
Bienveillance
Organisé(e)
Rigoureux(se)
Ce que nous vous offrons :
Environnement de travail dynamique et convivial
3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté)
20 % de réduction sur la restauration Les Domaines de Fontenille
Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
Prime Cooptation et prime de saison
Possibilité de logement
Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces
Poste recherché : Sous-chef(fe) restaurant gastronomique Référence : n°253458 Ville : Guainville Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : 9 Salaire : Expérience : Indifférent Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 17/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Découvrez une collection d’hôtels alliant art de vivre à la française, découvertes culturelles, gastronomie, bien-être, simplicité et élégance. Les Domaines de Fontenille proposent un voyage particulier, des falaises de Minorque aux monts Luberon, des Calanques de Marseille aux collines de Toscane. Raffinée mais ancrée dans le terroir, chaque maison raconte une histoire en harmonie avec son environnement pour une autre idée du luxe : le temps, l’espace et le sens.
Le Domaine de Primard, l’élégance d’une demeure du XVIIIème siècle pour une expérience rare dans un lieu unique.
