Hilton Paris Opéra recrute...

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Quai 108 recherche son futur Serveur. Ouvert depuis un an, le restaurant dispose de 72 places assises à l'intérieur et de 40 places en terrasse. Il est ouvert du petit-déjeuner au dîner sans interruption, avec un brunch servi le dimanche.
Dans une ambiance conviviale et décontractée,vous veillerez au bon déroulement du service sur l’ensemble des tables dont vous avez la responsabilité.

Ainsi vous aurez notamment pour activités de :

• Assurer la mise en place de la terrasse et des consoles.
• Accueillir la clientèle, donner le menu, annoncer les plats du jour et les ruptures.
• Conseiller et prendre les commandes.
• Taper les commandes et veiller au suivi de celles-ci.
• Servir les boissons aux clients.
• Assurer la distribution des plats en vérifiant la quantité et la présentation avec l’aide du commis.
• Mettre en application les règles de service en usage dans la profession dans un souci constant de qualité et de satisfaction de la clientèle.
• Servir et débarrasser, avec l’aide du commis.
• Transmettre aux maîtres d'hôtel/responsable de restauration les encaissements.
• Assurer le nettoyage des tables et remettre au propre la salle et les toilettes.
• Aider le bar pour la remontée de cave.
• Ranger et nettoyer la terrasse, la salle et le bar à la fermeture.

PROFIL RECHERCHÉ
D’excellente présentation, vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre sens du service et votre proactivité. Vous vous épanouissez dans la relation client.

• Connaissances œnologiques & gastronomiques
• Maitrise des règles d'hygiène HACCP
• Capacités de communications et relations avec les clients
• Esprit d'équipe
• Capacités d'organisation et de gestion de la salle
• Rigueur & professionnalisme
• La maîtrise de l'anglais est un plus