Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°253301 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 15-01-2025 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Date de mise en ligne : 16/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l'histoire du lieu
Descriptif du poste :
1. Gestion des opérations en salle
Superviser l'ensemble des services (petit-déjeuner, déjeuner, dîner, banquets).
Coordonner et répartir les tâches de l'équipe en salle (chefs de rang, commis, etc.).
Assurer la mise en place de la salle dans le respect des normes et standards.
Veiller à la fluidité et à la qualité du service tout en gérant les imprévus.
2. Management et animation des équipes
Former, accompagner et encadrer le personnel en salle.
Veiller à la motivation et à la cohésion de l'équipe.
Organiser les plannings de travail et gérer les absences.
Participer aux recrutements en collaboration avec les ressources humaines.
3. Relation client
Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
S'assurer de la satisfaction des clients tout au long du service.
Gérer les retours, remarques ou réclamations, et mettre en place des solutions adaptées.
4. Gestion administrative et opérationnelle
Suivre les indicateurs de performance du service (CA, coûts, ratios).
Participer à l'élaboration des cartes et menus en collaboration avec le chef de cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Réaliser des inventaires et veiller au bon approvisionnement en matériels et consommables.
Profil recherché :
Excellente maîtrise des techniques de service en salle (français, anglais et à l'assiette).
Connaissances approfondies en oenologie et gastronomie.
Maîtrise des logiciels de gestion de réservation et/ou de caisse.
Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l'égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à coeur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.
Maître d'hôtel (H/F)
Poste recherché : Maître d'hôtel Référence : n°253301 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 15-01-2025 Salaire : Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 16/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Grand Hôtel Champs-Élysées, 5 étoiles, incarne luxe et élégance au cœur de Paris, à deux pas de l'Arc de Triomphe et des Champs-Élysées. Nos 46 chambres, dont certaines avec vue sur la Tour Eiffel, offrent un confort contemporain. Avec un restaurant dirigé par le Chef Didier Pioline, des espaces de réception modulables, et un bar lounge accueillant, nous proposons une expérience client unique. Rejoindre notre équipe, c'est participer à l'excellence de l'hôtellerie de luxe et offrir à nos clients des séjours inoubliables dans un cadre prestigieux.
Le Grand Hôtel Champs-Elysées 5* est un hôtel de la collection d’établissement de prestige Dokhan Luxury Hotels, groupe indépendant français.
Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.
Le groupe s’appuie sur trois piliers de valeurs fondamentales :
Singularité& Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
Excellence & Raffinement :L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieux
En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.
