Poste recherché : 1er Chef de partie Référence : n°253239 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2611 € salaire de base brut Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 15/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Hilton Worldwide continue d'innover et d'être à la tête de l'industrie hôtelière dans le monde entier. Avec des produits et des services qui répondent aux besoins des voyageurs modernes du globe, nous personnalisons les expériences afin que chaque client se sente unique, choyé et respecté.
Le Canopy by Hilton Trocadero, est un hôtel phare pour la région parisienne - c'est le premier établissement Canopy en France et le deuxième en Europe. Cet hôtel à l’esprit lifestyle est "The place To Be" pour se détendre et se ressourcer avec joie de vivre et sophistication.
Chaque hôtel Canopy est une empreinte de son environnement local et de son quartier, ainsi que de son environnement culturel ; il propose une approche nouvelle, unique et originale de l'hospitalité et de l'expérience du client. Tout au long de la journée et de la soirée, les clients sont accueillis par les membres de notre fantastique équipe, ou comme nous les appelons au Canopy by Hilton, les "Enthousiastes", qui ont une connaissance approfondie de la région et des recommandations adaptées. Nous invitons les clients à s'immerger dans le quartier en dégustant des plats et des boissons locales (avec la belle "Dame de fer" en panorama) et en utilisant les vélos gratuits Canopy by Hilton pour explorer la ville et découvrir des lieux secrets et intimistes tels que des théâtres, des musées, des restaurants...
Canopy by Hilton Paris Trocadéro recrute...
1er Chef de partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
QUEL SERA VOTRE RÔLE?
En qualité de 1er Chef de Partie (H/F), vous assurez les missions suivantes :
Être en charge de la production culinaire (chaud, froid) du restaurant, du room service, activité banquets et Rooftop ;
Respecter et faire respecter les normes HACCP ;
Encadrer et former les chefs de parties, 1/2 chefs de partie et commis ;
Organiser le travail de votre partie et veiller à sa bonne exécution et sa conformité avec les directives données par le Chef ;
Contrôler les marchandises livrées et gérer les stocks ;
Participer aux inventaires ;
Effectuer le suivi des événements organisés au sein de l’hôtel et distribuer les informations nécessaires afin d’assurer leur bon déroulement ;
Participer activement à l’image de marque développée par la Cuisine et la satisfaction de la clientèle ;
Veiller à entretenir d’excellentes relations au sein de l’équipe et avec l’ensemble du personnel des autres services ;
Contribuer à l’intégration des nouveaux membres dans l’équipe et peut être former les commis et/ou apprentis ;
Participer à l’élaboration des fiches techniques en collaboration avec le Chef de Cuisine ;
Apporter toutes idées ou suggestions en vue de l’amélioration du produit ;
Être force de proposition (nouvelle carte...) ;
QUE RECHERCHONS-NOUS ?
Si vous comprenez l'importance de maintenir la réputation d'une marque et appréciez les efforts qu'il faut faire pour offrir une expérience d'hospitalité enthousiaste, authentique et dynamique, vous êtes “ l’Enthousiaste ” que nous recherchons pour agrandir notre famille du Canopy by Hilton Trocadero.
PROFIL RECHERCHÉ
Tous les talents sont les bienvenus !
Nous avons besoin d’une pluralité de profils, de l'ingénierie à l'accueil, pour travailler en collaboration avec les autres "Enthousiastes" de l'équipe ; délivrer une expérience authentiquement parisienne. Pour ce rôle, vous devrez avoir l'expérience, les compétences ou les valeurs suivantes :
Vous êtes issue d’une formation hôtelière et disposer de connaissances culinaires ;
Vous maîtrisez parfaitement l’application des normes HACCP ;
Natif créatif et de personnalité souriante ;
Expérience dans la restauration, l'hôtellerieet le lifestyle ;
Vous disposez d’une expérience en cuisine sur un poste similaire ;
Une vraie passion ou une connaissance approfondie de la région, ou mieux encore : vous êtes tout simplement un voisin !
#PositivelyYours
AVANTAGES
Nous devons notre succès à nos "Enthousiastes". Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
Une prise en charge de 70% du titre de transport.
Indemnité nourriture
1 jour Férie travaillé = 1 jour de repos compensatoire
À partir d’un an d’ancienneté au 31 décembre, vous bénéficiez d’une prime équivalente à un demi 13ᵉ mois.
Plan d'épargne
Profitez du programme de voyage Go Hilton.
Un accès illimité à la plateforme Hilton University pour vous former en permanence.
Une possibilité d'évolution par la suite.
Pour vivre l’expérience client, une nuit découverte est offerte pour vous et votre +1 avec dîner et petit-déjeuner inclus.
Intégrer une équipe jeune et dynamique
Poste recherché : 1er Chef de partie Référence : n°253239 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : 2611 € salaire de base brut Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 15/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
