Poste recherché : Apprenti(e) assistant(e) responsable Stewarding Référence : n°253028 Ville : Paris Pays : France Contrat : Alternance (Apprentissage) Durée : de 12 à 24 mois Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine / Plonge Salaire : alternance Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 14/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Shangri-La Paris Palace de 100 chambres, Restaurants La Bauhinia et Le Shang Palace 1*, Bar Le Botaniste, Centre de bien-être Chi, Le Spa Site internet
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En tant qu'apprenti(e), vous assistez le Responsable du Stewarding et participez à la supervision quotidienne des équipes dans le respect des procédures de nettoyage, gestion et contrôle des stocks, des standards et normes d'hygiène HACCP. Vous êtes en charge d'effectuer les missions support du service et serez un relai indispensable entre le Stewarding et les autres services.
Compétences et Responsabilités :
1- Connaissance générale :
Connaître et savoir utiliser l’équipement opérationnel de nettoyage.
Connaître les standards et les procédures liés à l’activité du département.
2- Gestion des stocks
Contrôler la bonne utilisation et le stockage de l’équipement (porcelaine, verrerie et argenterie).
Contrôler l’inventaire et le stock du matériel (conduire un inventaire trimestriel).
Assurer la propreté et le rangement de l’équipement.
Effectuer les commandes de matériel en fonction du stock et s’assurer que chaque département ait suffisamment de matériel.
3- Contrôle des coûts
Contribuer à l’économie des coûts de produits chimiques et autres produits de nettoyage mais également de l’électricité et de l’eau dans la mesure du possible.
4- Gestion du personnel
Observer et contrôler les performances, la tenue de travail et la ponctualité du personnel.
S’assurer que les employés aient les équipements nécessaires au bon déroulement du service ainsi que les connaissances propres de leur utilisation.
Faire en sorte que l’ensemble du personnel de la restauration soit informé sur les procédures de sécurité, les normes sanitaires et les règles d’hygiène
Promouvoir le travail d’équipe et renforcer la motivation des équipes
5- Opérationnel
Préparer l’équipement approprié pour les différentes activités de la restauration
S’assurer du bon rangement de l’équipement après utilisation
Prévenir et repousser les nuisibles (rongeurs, insectes, etc. …)
S’assurer que les points suivants permettent l’optimisation et l’efficacité du nettoyage :
Respect des procédures internes
Produits d’entretien utilisés corrects et en quantité suffisante
Équipement de nettoyage utilisé correct
Utilisation correcte de l’équipement (par exemple le contrôle des températures des machines de lavage)
Assister les autres services et départements si cela est demandé par votre Responsable
Mise en place d’un système de réquisition de matériel informatisé
PROFIL RECHERCHÉ Titulaire du permis B obligatoire
AVANTAGES
🚀 Rejoins notre équipe ! 🚀
Contrat : 39 heures par semaine pour garantir un bon équilibre entre votre vie professionnelle et votre vie personnelle.
Avantages : Un repas vous est offert au restaurant du personnel pour chaque jour travaillé 🍽️, et vous êtes remboursé à hauteur de 50 % sur vos frais de transport ! 🚍 En cas de fin de shift tardif, nous prenons en charge vos frais de taxi ou d'Uber.
Prendre soin de votre santé : Avec l'adhésion à notre mutuelle d'entreprise.
Immersion rapide : Notre séminaire d'intégration de 2 jours vous permettra de plonger rapidement dans notre ancien hôtel particulier ! 🌟
Formation : Accès personnel à la Shangri-La Academy, pour continuer à vous former sur divers sujets
Ambiance conviviale : Établissement chaleureux où vous vous sentirez comme chez vous ! 🏡
Des événements pour le personnel : Tous les mois nous organisons divers événements ! 🎵
Formation & accompagnement : Des managers formateurs vous écoutent et vous soutiennent à chaque étape de votre parcours ! 📚🤝
Une équipe dédiée : Notre équipe RH est là spécialement pour vous, apprentis et stagiaires ! 🎓
Avantages exclusifs : Profitez de réductions dans nos restaurants et hôtels du groupe pour vous faire plaisir ! Bénéficiez également des avantages CSE tels que la participation à vos frais culturels , réduction sur les places de cinéma...🥳🏨
Ne manquez pas cette opportunité unique de construire votre avenir avec nous ! 🌟 Postulez dès maintenant
Poste recherché : Apprenti(e) assistant(e) responsable Stewarding Référence : n°253028 Ville : Paris Pays : France Contrat : Alternance (Apprentissage) Durée : de 12 à 24 mois Horaire : Sans coupure Salaire : alternance Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine / Plonge Date de mise en ligne : 14/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Appliquer les normes et procédures HACCP | Autonomie | Bienveillance | Flexibilité | Organisation | Polyvalence |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Le Mot du GM, Julien Bardet :
Je trouve l'hôtellerie fascinante, et particulièrement, car elle reprend toutes les choses que j'aime le plus dans la vie. : L'humain, Le voyage, La gastronomie et le côté épicurien de la profession, le côté mystique des Palaces.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Premier établissement européen du groupe hôtelier de luxe d'Asie Pacifique, Shangri-La Group, reconnu pour son sens de l’hospitalité unique venant du cœur, le Shangri-La Paris a ouvert ses portes le 17 décembre 2010 dans l'ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte.
Au sein du Shangri-La Paris, nous avons la chance de travailler dans un cadre somptueux, haut lieu du patrimoine historique français, mais notre différenciation passe avant tout par le talent et la passion de nos équipes.
Nous rejoindre, c’est aussi rejoindre une deuxième famille qui prône des valeurs de respect, de courtoisie, d'humilité, de prévenance, d'altruisme et de sincérité, et qui sera présente pour vous à chaque moment de votre parcours afin de vous développer dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.
Si vous vous reconnaissez dans cette philosophie et voulez faire vivre à vos clients des expériences inoubliables au sein de l’un des plus beaux Palaces de Paris, adressez-nous votre candidature.
Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance !
Distinction Palace
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant étoilé Le Shang- Palace (Cantonais 1* au guide Michelin), Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
Evénementiel : 850 m2 de Salons Historiques : mariage, cocktail, réunion...
Bien-être : Le Chi, Spa, piscine baignée de lumière naturelle, salles de soins, salle de fitness
https://www.shangrilaparis.com/
https://fr.linkedin.com/company/shangri-la-hotel-paris
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
