Poste recherché : Chef sommelier Restaurant Epicure Référence : n°253025 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : motivant Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 14/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
Le Bristol Paris 190 chambres et suites. Une Maison au style parisien et à l'élégance incomparables, où l’on se sent immédiatement chez soi. Du luxe, du charme, le style Bristol. Site internet
Comme une renaissance, Epicure, la table triplement étoilée du Bristol Paris, écrit un nouveau chapitre de son histoire.
Le Chef Arnaud Faye dévoile une expérience gastronomique contemporaine fondée sur le savoir-faire et la noblesse de l’artisanat à travers une carte infusée de couleurs et de légèreté où le végétal est roi.
Venez rejoindre les équipes du Restaurant Epicure pour superviser, accopmagner et développer l'équipe passionnée et professionnelle de la Sommellerie (équipe de 8 personnes).
Travailler au sein du Restaurant Epicure vous permettra de continuer à développer vos connaissances et votre savoir faire en sommellerie ainsi que vos compétences managériales. En étroite collaboration avec le Directeur de la Sommellerie de l'Hôtel Le Bristol, Mr Baptiste Gillet, vous superviserez le service sommellerie du restaurant Epicure, tout en assurant le service boisson dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
Vous veillerez à une qualité de service personnalisé auprès de notre clientèle, la conseillerez et l’orienterez dans ses choix de vins et alcools. Vous serez force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et veillerez au bon maintien du ratio boissons du département.
Enfin vous serez acteur dans le développement et à l’accompagnement de l'équipe du restaurant. PROFIL RECHERCHE :
Diplômé en sommellerie, vous justifiez impérativement d'une expérience confirmée à cette fonction dans un ou plusieurs établissements de même catégorie.
Un bon niveau d'anglais est requis pour ce poste. Une expérience à l'étranger serait souhaitable.
Force de vente, sens du relationnel client et compétences managériales sont des qualités indispensables requises pour ce poste.
AVANTAGES
• Statut : cadre / forfait jour
• Salaire de base : Motivant • 11 RTT cadre par an • 2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi) • 13eme mois après 1 an d'ancienneté • Mutuelle & prévoyance cadre • Prime : Intéressement - Participation • Transport : 75% transport parisien • Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues • Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30 • Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet • Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel • Nuitée d'intégration • Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences • Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...) • Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...) • Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio), + de nombreux autres avantages...
Poste recherché : Chef sommelier Restaurant Epicure Référence : n°253025 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : motivant Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 14/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
Le Mot du GM, Luca Allegri :
Dans l’univers du luxe, le succès repose sur un ensemble de détails. En intégrant nos équipes, vous devenez un élément essentiel à cette réussite.
NOS VALEURS
Bienveillance | Elégance | Esprit de famille |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Hôtel Le Bristol Paris est un des hôtels fleurons de Oetker Collection.
Oetker Collection est un regroupement d'hôtels qui offrent à ses clients le meilleur de la tradition hôtelière d'Europe et de l'élégance française : telle est la griffe Oetker Collection. Ses hôtels de légende, sont comme les perles d'un collier, toutes distinctes, mais ensemble unies par l'unique désir d'offrir le meilleur de l'imaginable. http://www.oetkercollection.com/fr/oetker-collection/
Le Bristol est une fête
1925-2025 et plus encore !
Né en 1925, en même temps que les Années Folles et le mouvement Art Déco, Le Bristol Paris est l’institution parisienne par excellence.
Aujourd’hui encore, alors que les Jeux Olympiques de 2024 ont fait rayonner l’esprit libre de la Ville lumière sur le monde, le plus parisien des palaces incarne la fête au quotidien.
Le Bristol fête son centenaire avec l’élégante discrétion qui le caractérise.
L'année 2025 promet à tous ceux qui franchissent le seuil du palace une série de surprises dans ce cadre exceptionnel, souvent qualifié de « home away from home ».
190 chambres et suites. Une Maison au style parisien et à l'élégance incomparables, où l’on se sent immédiatement chez soi. Du luxe, du charme, le style Bristol. Site internet
