UN NOUVEAU CHALLENGE...Nous recherchons au sein de notre Maison Cheval Blanc Paris, un Coordinateur Administratif (H/F).
Le/La Coordinateur Administratif (H/F) accompagne la gestion et l'organisation des opérations administratives pour les départements Cuisine, Salle & Accueil, et Événements.
Il/Elle veille à la fluidité des processus, à l'efficacité des communications internes et au respect des standards de la Maison Cheval Blanc Paris.
Les missions :
Département Cuisine :
- Faire les demandes extra hebdomadaires et assurer le suivi avec les ressources humaines.
- Partager les informations liées à la vie des ambassadeurs dans l'hôtel.
- Apporter un support et assurer le suivi des fiches techniques lors de la sortie des nouveaux plats.
- Mettre à jour et changer les menus sur le système commun.
- Passer la commande économat hebdomadaire pour la cuisine.
- Assurer le support et le suivi des normes d'hygiène.
- Gérer les inscriptions aux formations obligatoires pour le personnel.
- Suivre et analyser les rapports de vente des articles (hebdomadaire, mensuel, annuel).
Département Salle & Accueil :
- Prendre les réservations en l'absence d'hôtesse.
- Passer la commande économat hebdomadaire pour la salle et les hôtesses.
- Gérer les demandes extra hebdomadaires et assurer le suivi avec les ressources humaines.
- Partager les informations liées à la vie des ambassadeurs dans l'hôtel.
- Apporter un support dans les tâches administratives des responsables de salle.
- Gérer l'inscription des ambassadeurs aux formations obligatoires avec la validation des responsables.
- Mettre en page et préparer la réunion d'exploitation hebdomadaire.
Département Événements :
- Analyser et préparer les rapports de vente des événements sur une base mensuelle.
- Prendre contact avec les clients et rédiger les propositions pour les événements de petite taille.
- Gérer le lien avec le service des finances pour les factures, cautions, et autres éléments financiers.
Préparer les réunions hebdomadaires des événements
Diplôme / Connaissances requises :
- Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration (type BTS)
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP
- Connaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoilée
- Bonne culture de la gastronomie
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
- Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,
- Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,
- Empathie, capacité à anticiper et être force de proposition,
- Aisance à l'oral et à l'écrit,
- Rigueur, précision, organisation et souci du détails,
- Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d'adaptation,
- Esprit d'équipe,
- Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
- Expérience significative exigée en réservation dans un établissement de même standing,
- Aptitudes à la vente et la communication,
- Maîtrise du Pack Office et Micros
- Anglais courant impératif (écrit et oral)
- Connaissances en Italien appréciées
Cheval Blanc, groupe LVMH, est né de l'envie d'offrir une expérience singulière, personnalisée et résolument moderne de l'hôtellerie de luxe.
Depuis 2006, nos Maisons se développent à Courchevel, aux Maldives à Randheli, à St-Barth, à St-Tropez, à Paris et prochainement aux Seychelles.
Rejoindre Cheval Blanc est avant tout une histoire d'envies. L'envie de se dépasser, d'étonner, de faire plaisir, de partager. Et si vous révéliez le diamant humain qui est en vous ?
Laissez-vous guider par vos envies, laissez-nous vous surprendre par vos talents.
Cheval Blanc reconnait et recrute tous les talents.
Chez Cheval Blanc Paris, nous avons à coeur de révéler le diamant humain. Grâce à l'expérience Cheval Blanc, nos Talents ont les clefs pour se réaliser et se révéler.
Nous vous proposons divers avantages comme suivant :
- Cadre agréable et stimulant
- 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté
- Remboursement de la mutuelle à hauteur de 50%
- Accès aux ventes privées LVMH, après 6 mois d'ancienneté
- Nombreuses formations internes développant compétences internes et professionnelles
- Présence d'une assistante sociale
- Parking à vélos et trottinette sécurisé
- Compte Uber entreprise (itinéraire : domicile travail) entre 00h30 et 05h30, prise en charge jusqu'à 50? (à condition du respect des règles éligibles)
- Remboursement à hauteur de 80% du titre de transport (pass Navigo, Vélib, Transilien)
- Tenue vestimentaire fournie et blanchie
- Repas fournis par Cheval Blanc Paris, au restaurant du personnel. Grâce à notre Chef Martin et son équipe, la Table des Ambassadeurs vous offre un repas généreux et équilibré.
- Possibilité de mobilités internes au sein de la Maison, de Cheval Blanc ou encore à LVMH, après 2 ans d'ancienneté
Notre Maison fait la promesse de toucher le coeur de chaque Talent afin qu'il se réalise.
Ne manquez pas l'opportunité de faire partie d'une Maison qui valorise ses Ambassadeurs.
Postulez dès maintenant et commencez une carrière épanouissante chez Cheval Blanc Paris !
Informations à l'attention des candidats internesPour nos Ambassadeurs Cheval Blanc déjà en contrat, cette offre vous permet de :
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Faire découvrir cette offre à votre réseau, proposer des candidatures à la DRH et bénéficier sous certaines conditions de la prime de cooptation de 400 ? bruts.
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Vous êtes intéressés par cette offre dans le cadre d'un projet de mobilité interne ?
Pour une offre au sein de votre Maison : rapprochez-vous de votre Chef de Service
Pour une offre au sein d'une autre Maison : rapprochez-vous de votre Direction des Ressources Humaines
