Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°252928 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-01-14 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 14/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
Dans le cadre de l’ouverture du restaurant KINUGAWA au cœur de Paris en février 2025, nous recherchons des collaborateurs pour faire partie de cette belle aventure.
Issue de l’association entre les groupes Blackcode et Annie Famose, KINUGAWA Paris et spécialisé dans la gastronomie japonaise, le restaurant KINUGAWA proposera une expérience unique alliant tradition et modernité, dans un cadre élégant et raffiné.
Situé en rooftop dans un lieu d’exception, l’établissement pourra accueillir en intérieur et en extérieur et proposera le service du PDJ, du déjeuner et du dîner.
Afin de finaliser l'équipe, nous recherchons Un/e Chef de cuisine passionné et expérimenté en cuisine et de préférence avec des notions de cuisine Japonaise.
En tant que Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes:
Vos principales missions et responsabilités seront :
Élaborer les préparations culinaires en respectant les exigences de la carte Kinugawa
Coordonner l'ensemble de l'équipe de cuisine en veillant à créer une bonne ambiance de travail
Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de l’équipe
Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Promouvoir une bonne relation de travail entre la cuisine, la salle, et la plonge
Votre profil:
Expérience significative sur un poste de Chef de cuisine
Compétences en restauration haut de gamme à gros débit
Connaissance de la cuisine Japonaise
Capacité de manager et de coordonner une équipe de travail
Maitrise des techniques de cuisine, gestion des stocks et commandes, suivi des coûts, gestion des plannings..
AVANTAGES
En intégrant nos équipes, vos bénéficiez:
D'un contrat de travail à durée indéterminée
D'une rémunération attractive en fonction de l’expérience
D'un rythme de travail de 5/7 jours
Ainsi que :
Un environnement de travail prestigieux et stimulant.
Des opportunités d’évolution au sein de notre établissement.
Une formation continue sur les techniques culinaires japonaises.
Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°252928 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-01-14 Horaire : Avec coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 14/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Excellence de service | Réactivité | Sens du luxe |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Depuis sa création en 2009, le Groupe Black Code œuvre à réinventer et faire découvrir le patrimoine culturel et gastronomique de l’Asie.
Nous partageons avec nos clients plus que de simples traditions culinaires, en leur offrant tout un univers, nourri de savoir-faire, de créativité et de passion.
Le Groupe Black Code aspire à devenir une référence en matière d’art de vivre asiatique, grâce à ses différentes enseignes haut de gamme Orient Extrême, Kinugawa, Ran et Yoko et à sa société d'évenementiel Black Code Event.
En 2022, Black Code continue à développer ses marques avec d'autres projets d’ouvertures.
