Poste recherché : Sommelier(ère) Référence : n°252706 Ville : Zonza Pays : France Contrat : CDD Durée : 6 mois Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 0 Logement : Oui Date de mise en ligne : 11/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
Description du poste : En tant que Sommelier au sein du Domaine Le Mouflon D'Or***** et Relais & Châteaux, vous serez responsable de la sélection, de la gestion et du service des vins au sein de notre restaurant gastronomique. Vous jouerez un rôle clé dans l'expérience culinaire de nos clients, en leur offrant des conseils avisés et en leur faisant découvrir des accords mets-vins raffinés et originaux. Type de contrat : Saisonnier Lieu de travail : Zonza, Corse Durée : 6 mois – de mai à novembre
PRE-OPENING - OUVERTURE MAI 2025
Vos responsabilités et principales missions :
Sélectionner et gérer la cave à vins de l'hôtel, en collaboration avec la direction.
Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs goûts et des plats choisis.
Présenter et servir les vins de manière professionnelle et élégante.
Organiser et animer des dégustations de vins pour les clients.
Former et encadrer l'équipe de salle sur les vins et les techniques de service.
Veiller à la bonne conservation des vins et à la gestion des stocks.
Participer à l'élaboration de la carte des vins et des menus.
Suivre les tendances du marché et enrichir continuellement la cave à vins.
Assurer un service client exceptionnel, en anticipant les besoins et en répondant aux demandes des clients.
Gérer les réclamations et les demandes spécifiques en matière de vin avec diplomatie et efficacité.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que sommelier dans un restaurant gastronomique ou un hôtel de luxe.
Excellente connaissance des vins, des vignobles et des techniques de dégustation. Connaissance des vins Corse serait un plus.
Présentation soignée et sens du service client.
Maîtrise du français et de l'anglais (la connaissance d'autres langues est un atout).
Excellentes compétences en communication et en relation client.
Attitude positive, sens du détail et passion pour les vins et la gastronomie.
AVANTAGES
Ce que nous offrons : Poste logé et nourri
Un environnement de travail prestigieux et stimulant sur l'île de la Corse.
Des opportunités de développement professionnel et de formation continue.
Un salaire compétitif et des avantages attractifs.
La possibilité de travailler avec une équipe passionnée et dévouée.
Nuitée à des tarifs préférentiels au sein d'autres établissements Relais & Châteaux ainsi qu'au sein des demeures du Cercle des Grandes Maisons Corses.
Poste recherché : Sommelier(ère) Référence : n°252706 Ville : Zonza Pays : France Contrat : CDD Durée : 6 mois Horaire : Avec coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 11/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Domaine Le Mouflon d’Or classé 5 étoiles et Relais & Châteaux, est une demeure patricienne nichée au cœur d’un parc de 19 hectares dans la région de l’Alta Rocca. Ce parc, ponctué de cèdres du Liban majestueux et de châtaigniers centenaires, abrite une bâtisse d’exception érigée au début du siècle dernier. Témoignant d’une histoire riche et captivante, cette maison de charme marie avec élégance classicisme et sophistication.
Lovée au sein du parc régional, la propriété propose 20 chambres et suites, deux bergeries à l’architecture insulaire du XVIIᵉ siècle, un restaurant gastronomique « A Népita », une piscine extérieure chauffée ainsi que deux bars, dont un pool bar.
Ici, mobilier chiné et pièces sur-mesure s’accordent dans une parfaite symbiose entre héritage et modernité. Les époques se croisent et s’entrelacent avec maîtrise pour créer une atmosphère chaleureuse et raffinée, où chaque détail raconte une histoire. Le luxe y est discret, préservant l’âme des lieux dans toute son authenticité.
Bien plus qu’une simple destination, le Domaine Le Mouflon d’Or est une véritable parenthèse hors du temps : un refuge, une retraite, un voyage...
